Лучшие рецепты

WikiZero - Віскі сауер

Wikipedia

open wikipedia design.

«Віскі сауер» ( англ. Whiskey sour) - сауер коктейль на основі віскі . Назва походить від спиртного напою віскі, який є основним інгредієнтом коктейлю , А термін сауер вказує на різкість цитрусових і підсолоджувати компоненти. Коктейль «Віскі сауер» являє собою змішаний напій, що містить віскі (частіше бурбон ), лимонний сік і цукор , Крім того за бажанням, може бути додана невелика кількість яєчного білка . Варіант коктейлю з додаванням яєчного білка іноді називають «Бостон сауер» ( англ. Boston Sour) і готують для тих, хто не відчуває релігійних проблем і не страждає алергічною реакцією на курячий білок. Інгредієнти ретельно перемішують і подають в келиху або виливають на харчової лід. Як гарнір традиційно виступає половина часточки апельсина або лимона і мараскіновая вишенька . Входить до числа офіційних коктейлів Міжнародної асоціації барменів (IBA), категорія «Незабутні» ( англ. Unforgettables) [1] .

Найстаріше історична згадка про коктейль «Віскі сауер» - публікація в газеті Вісконсіна Waukesha Plain Dealer (США) в 1870 році [2] [3] .

«Віскі сауер» відносять до категорії коктейлів-аперитивів . Метод приготування: шейк & Стрейн. Подають в келиху олд фешн , Як гарнір традиційно виступають вишня і часточка апельсина:

  • Бурбон віскі - 45 мл (або 3 частини)
  • Лимонний сік - 30 мл (або 2 частини)
  • Цукровий сироп - 15 мл (або 1 частина)
  • Деш білка яйця або яєчного порошку (за смаком).

Компоненти додають в шейкер з льодом, ретельно перемішують струшуванням і виливають в келих олд фешн з льодом, який прикрашають часточкою апельсина і коктейльної вишнею .


This page is based on a Wikipedia article written by contributors ( read / edit ).
Text is available under the CC BY-SA 4.0 license; additional terms may apply.
Images, videos and audio are available under their respective licenses.