Лучшие рецепты

Корпоративные подарки на новый год
Новый Год… Самый чудесный и замечательный праздник, который вы просто обязательно должны провести вместе с семьей или друзьями. Наверное, сложно найти тех, кто бы этот праздник не отмечал. Работа в этом

Аренда и заказ транспорта на 50 мест для корпоративов в Москве
Компания «Автобус1» предлагает транспорт для корпоратива на 50 мест для доставки сотрудников вашей компании на корпоративное мероприятие и обратно. Не секрет, что на корпоративную вечеринку никто не желает

C.C. Catch - официальный сайт концертного агента. Заказать выступление C.C. Catch (Си.Си. Кэтч) на праздник, свадьбу, корпоратив в ProConcert.
Добро пожаловать на страницу удивительной женщины и потрясающей певицы. О жизни и творчестве певицы C. C. Catch не знают разве что дикие племена в зарослях Амазонки! Эта шикарная леди, потрясающая

КОРПОРАТИВ
Как сохранить лицо, должность и репутацию Наступает самое безумное и беспощадное время года — время Новогодних корпоративов. Как и любое время, оно не щадит никого. Но есть несколько правил 

Как выбрать кейтеринговую компанию и не испортить корпоратив
Если время от времени вы организовываете мероприятия (работаете от event-агентства или компании-заказчика), то вам приходится обращаться к услугам кейтеринговых компаний. Основоположник кейтеринга

Организация и проведение корпоративных праздников
Обычно при словах корпоратив, свадьба, день рождения, в голову приходит нечто сухо спланированное, может даже и веселое, но совершенно обычное мероприятие. Праздники давно перестали быть запоминающимися 

Заказать артиста Камеди Клаб на праздник, пригласить актеров Comedy Club, стоимость выступления
Одно из наших эксклюзивных предложений – это уникальная возможность пригласить comedy club на ваше мероприятие. Известные, они с оригинальным чувством юмора и высоким профессионализмом не оставят

Артисты на корпоратив, которые продемонстрируют качественное шоу. Как и где найти походящих
Детские и семейные мероприятия, фестивали и корпоративы сегодня не мыслимы без шоу-программы, поставленной и выполненной на высшем уровне.  Профессиональные артисты на праздник – те единственные, кому

Корпоратив — это мощный HR-инструмент, а не просто праздник
Многие руководители компаний уверены, что новогодний корпоратив — это бесполезная трата времени и денег. Как же превратить это действо в эффективный и приятный способ решения бизнес-задач? «Закрытие

Заказать музыкантов на корпоративКавер группа White Project
Кавер группа White Project предлагает услугу живая музыка на корпоратив! В Москве выбор живой музыки на корпоратив  неприлично велик — мы предлагаем эксклюзивный, конкурентоспособный и очень качественный

Полуничний крем лікер своїми руками. Домашній полуничний лікер - рецепт і технологія приготування.

  1. Класичний рецепт простого полуничного лікеру
  2. Рецепт полуничного лікеру Ксу Ксу (XuXu)
  3. Рецепт полуничного лікеру зі шнапс або бренді
  4. Відео-рецепт полуничного лікеру
  5. Лікер з полуниці в домашніх умовах - загальні принципи приготування
  6. Рецепт 1: Лікер з полуниці в домашніх умовах на горілці
  7. Рецепт 2: Німецький лікер з полуниці в домашніх умовах «Ксю-ксю»
  8. Рецепт 3: Лікер з полуниці в домашніх умовах зі згущеним молоком
  9. Рецепт 4: Лікер з полуниці в домашніх умовах для тривалого зберігання
  10. Рецепт 5: Лікер з полуниці в домашніх умовах з лимоном і м'ятою
  11. Рецепт 6: Лікер з полуниці в домашніх умовах з бананом
  12. Рецепт 7: Лікер з полуниці в домашніх умовах з ромом
  13. Полуничний лікер «Як Ксу Ксу»
  14. Полуничний лікер з м'якоттю
  15. Швидкий полуничний лікер
  16. Рецепт полуничного лікеру
  17. приготування
  18. Лікер за 10 днів
  19. СКЛАДОВІ
  20. Як приготувати?
  21. Рецепт з двома видами алкоголю
  22. СКЛАДОВІ
  23. приготування
  24. Рецепт приготування полуничного лікеру з бананами
  25. Що знадобиться?
  26. приготування
  27. Як зробити коктейлі з полуничним лікером?
  28. Рецепт коктейлю з шампанським
  29. Рецепт полуничного лікеру

Показати зміст

Полуничний лікер - солодкий, смачний, корисний. Ось так можна описати цей чудовий лікер. Найвідоміший представник XuXu (Ксу Ксу) - німецький лікер, створений в 1997 році компанією «Georg Hemmeter». Славу напою принесла його незвичайна технологія виготовлення: для виробництва не використовується цукор, а зміст полуниці в ньому більше 65%. При цьому на офіційному сайті говориться, що для нього використовуються тільки натуральні компоненти. Однак, це деякий лукавство з боку баварської компанії: до складу її лікеру все ж входить один барвник - E129, який і надає напою «полуничний» колір.

Спробуйте створити свій полуничний лікер з натуральними інгредієнтами і без барвників за допомогою рецептів нижче.

Класичний рецепт простого полуничного лікеру

Складові:

  1. горілка (спирт, коньяк) - 1 літр;
  2. стигла полуниця - 1 кг;
  3. цукор - 1 кг;
  4. вода - 0,5 літра.

Як приготувати:

  1. Свіжу стиглу полуницю перебрати, викидаючи підгнилі плоди, добре помити, видалити плодоніжки. Ягоди розрізати на дві частини.
  2. Пересипати оброблену полуницю в звичайну скляну банку або пляшку, залити горілкою (іншим спиртним) і щільно закрити кришкою. Алкоголь мінімум на 2-3 см повинен покрити шар ягід. В процесі настоювання рівень спиртного зменшиться, це нормально.
  3. Поставити банку в сонячне місце (на підвіконня) і витримувати 14-16 днів.
  4. Процідити настоянку через сито, потім профільтрувати рідку частину через три шари марлі.
  5. Змішати в каструлі воду і цукор. Довести суміш до кипіння і проварити 3-5 хвилин на повільному вогні, знімаючи білу піну. Потім охолодити сироп до кімнатної температури.
  6. Змішати полуничний настій і цукровий сироп, отриманий напій розлити в пляшки. Наш лікер з полуниці майже готовий, для поліпшення смаку залишилося дати йому настоятися.
  7. Перенести напій на 7 днів в темне місце з кімнатною температурою. Після витримки можна приступати до дегустації. Термін зберігання - до 2-х років.

Рецепт полуничного лікеру Ксу Ксу (XuXu)

Варто, уб'ю ж зазначити, що цей рецепт не претендує на оригінальну рецептуру, яку закладає виробник в своїх пляшечках. Але смак одержуваного лікеру дуже схожий на оригінал.

Складові:

  1. 0,5 кг стиглої, солодкої полуниці;
  2. 0,5 л горілки або спирту, розведеного до 40-45%;
  3. 250-300 г цукру;
  4. ½ частину більшенькі лимона;
  5. 200 мл відстояної води.

Як приготувати:

  1. Полуницю промиваємо, видаляємо плодоніжки і ріжемо навпіл (якщо ягоди великі, то можна і на четвертинки).
  2. Засипаємо полуницю в літрову банку і заливаємо її горілкою або розведеним. При цьому важливо, щоб всі ягоди були покриті горілкою. Можна її взяти більше і налити по самі вінця банки. Також додаємо в наш настій сік половини лимона - він додасть напою приємну кислинку.
  3. Банку відправляємо на 7-10 днів на підвіконня, бажано з сонечком. Потім настій потрібно акуратно злити через марлю, що не віджимаючи полуницю, і додати в банку з ягодами цукор. Настій закупорюємо і відставляємо в сторону - він нам поки не потрібен.
  4. Банку з полуницею і цукром потрібно акуратно струсити пару раз і відставити ще на 2-3 дня, поки цукор повністю не розчиниться. Злити сироп, додати в банку 200 мл води, перемішати і ще раз злити залишки сиропу.
  5. Змішати полуничний настій з сиропом, перелити в банку і забути про неї ще на 3-5 днів. За цей час лікер осветлиться і його можна буде зняти з осаду, а потім відфільтрувати.

В результаті у вас повинен вийти смачний лікер красивого «полуничного» кольору. Його фортеця не буде перевищувати 15%, але смак і аромат просто божественні. Пити лікер краще в охолодженому вигляді.

Рецепт полуничного лікеру зі шнапс або бренді

Складові:

  1. 1,5 кг полуниці;
  2. 1 л шнапсу мул бренді;
  3. 200 г цукру;
  4. 200 мл води.

Як приготувати:

Розім'яти полуницю в банку і залити її спиртом на 10 днів. Потім потрібно приготувати сироп з 200 г цукру і 200 мл води: цукор розчинити у воді, підігріти і помішувати до повного розчинення цукру. Сироп охолодити і змішати з настойкою. Готовий полуничний лікер перелити в чисті пляшки і щільно закупорити. Зберігати в холодильнику не більше року.

Відео-рецепт полуничного лікеру

Полуничний лікер - міцний напій з дивовижним ароматом літа.

Його можна вживати за прямим призначенням або використовувати в десертах, в випічці, як інгредієнт різноманітних коктейлів.

І не обов'язково бігти за полуничним лікером в магазин, його дуже просто приготувати в домашніх умовах.

Лікер з полуниці в домашніх умовах - загальні принципи приготування

Фортеця лікеру може становити від 15 до 75 градусів. Але, не дивлячись на високий показник, напій досить легко п'ється. А все завдяки додаванню великої кількості цукру і вираженого смаку ягід. З цукру варять сиропи або кладуть його в чистому вигляді. Згодом він розчиняється в суміші соку зі спиртом.

Чим кріплять лікери:

Полуницю для приготування лікерів можна використовувати не тільки свіжу, але і заморожену. Іноді роблять напій на готовому сиропі з цукром. Свіжі ягоди потрібно ретельно промити, видалити хвостики і обов'язково підсушити. Крапель води бути не повинно.

лікери бувають швидкого приготування для негайного вживання і для тривалого зберігання. Різниця між ними не тільки в технології, але і в використовуваних інгредієнтів. Часто в напій додають молочні продукти, шоколад, згущене молоко і він просто не зможе зберігатися тривалий час.

Рецепт 1: Лікер з полуниці в домашніх умовах на горілці

Це, мабуть, один з найпростіших і доступних способів приготування лікеру з полуниці в домашніх умовах. Пляшку горілки можна придбати в будь-якому магазині, а готовий напій буде вже через місяць.

складові

0,6 кг полуниці;

500 мл горілки;

0,35 кг цукру.

приготування

1. Промиваємо 1,5 літрову банку і висушуємо.

2. Ягоди також потрібно промити і дати підсохнути, хвостики і пошкодження відразу видаляємо.

3. Перекладаємо полуницю в банку, заливаємо горілкою, закриваємо і ставимо на віконце. Краще вибрати сонячну сторону.

4. Через тиждень лікер проціджуємо, але роки віджимати не потрібно. Горілчаний настій поки прибираємо, а в полуницю висипаємо половину цукру. Банку встряхиваем і даємо постояти ще 2 дні на сонечку.

5. Сливаем новий сироп, тепер ягідки можна віджати.

6. З'єднуємо з горілкою і цукром, що залишився, збовтуємо і прибираємо дозрівати в темне приміщення на 22 дня.

7. Потім напій потрібно зняти з осаду, який сяде на дно. Можна використовувати трубочку або просто акуратно перелити в іншу ємність.

Рецепт 2: Німецький лікер з полуниці в домашніх умовах «Ксю-ксю»

Досить відомий рецепт лікеру з лимоном в домашніх умовах. У магазинах можна зустріти цей привабливий напій з написом XuXu, але коштує він нечуваних грошей. Домашній варіант обходиться в багато разів дешевше. Міцність напою вийде близько 15%, бажано використовувати охолоджені інгредієнти.

складові

0,1 літра лимонного соку;

0,6 кг полуниці;

0,33 л горілки;

0,15 кг цукру.

приготування

1. Підготовлену полуницю закладаємо в ємність блендра і збиваємо.

2. Додаємо цукор і робимо це разом.

3. Додаємо до них лимонний сік.

4. Збиваємо все разом до повного розчинення цукру.

5. Додаємо горілку і продовжуємо збивати. Напій буде густий, схожий на сік.

6. розливу по келихах і можна відразу ж вживати!

7. Якщо бентежить наявність подрібнених кісточок в напої, то полуницю можна протерти крізь сито перед приміщенням в блендер.

Рецепт 3: Лікер з полуниці в домашніх умовах зі згущеним молоком

Рецептура неймовірно смачного лікеру, для якого знадобиться звичайне згущене молоко. Вибираємо справжній продукт без рослинних жирів, інакше на поверхні напою може утворитися жирна плівка, що не дуже приємно.

складові

0,3 кг полуниці;

170 грамів горілки;

0,12 літра згущеного молока.

приготування

1. Промиваємо полуницю і складаємо в миску.

2. Додаємо згущене молоко і за допомогою блендера збиваємо в пюре.

3. Залишається влити горілку і ще раз збити.

4. Ароматний лікер готовий! Можна знімати пробу.

Рецепт 4: Лікер з полуниці в домашніх умовах для тривалого зберігання

Варіант лікеру, який чудово зберігається протягом усього року. Напій буде радувати до нового врожаю, якщо його зберігати в холодильнику, льосі, холодної комори кімнаті.

складові

1,5 кг полуниці;

0,2 кг цукру;

0,2 літра води;

1 літр горілки.

приготування

1. Ягоди полуниці складаємо в скляну банку, можна трохи пом'яти.

2. Додаємо рецептурну горілку. Можна взяти розведений спирт, бренді або інший відповідний по фортеці напій.

3. Закриваємо банку і ставимо на сонечко, можна просто на підвіконня. Витримуємо 10 днів.

4. Проціджують через марлю, залишки ягід віджимають.

5. Варимо сироп з цукру з рецептурної водою, охолоджуємо.

6. З'єднуємо полуничний настій з сиропом, розмішуємо.

7. Розливають по пляшках, закупорюють і прибираємо. Лікер можна вживати відразу, але краще дати дозріти два тижні.

Рецепт 5: Лікер з полуниці в домашніх умовах з лимоном і м'ятою

Для такого лікеру, крім полуниці, потрібно трохи лимонного соку, ваніль, і пара гілочок м'яти. Напій дуже ароматний і існує маса варіацій з додаванням кориці, гвоздики і інших ароматних інгредієнтів.

складові

1 кг полуниці;

Сік 0,5 лимона і цедра;

0,5 стручка ванілі;

2 гілочки м'яти;

500 мл води;

0,8 кг цукру;

Літр горілки.

приготування

1. З'єднуємо промиті ягоди з горілкою в скляній банці, закриваємо, струшуємо. Прибираємо в темне місце на 3 тижні. Бажано не забувати про майбутній напій і періодично струшувати ємність.

2. Варимо сироп з води з цукром, даємо йому покипіти три хвилини, потім вимикаємо і занурюємо м'яту, ваніль, цедру. Накриваємо і даємо настоятися 4 години.

3. Проціджують ягоди від горілки. Настій зливаємо назад в банку.

4. Додаємо остиглий сироп, який також потрібно процідити.

5. Вливаємо лимонний сік, розмішуємо. Лікер готовий! Його можна пробувати відразу або розлити по зручним ємностей і прибрати на зберігання.

Рецепт 6: Лікер з полуниці в домашніх умовах з бананом

Рецептура дивовижного лікеру з полуниці в домашніх умовах. Він має смак популярної жувальної гумки «Love is» і в нього просто не можна не закохатися.

складові

2 великих банана;

0,35 кг полуниці;

0,5 літра горілки;

0,2 літра води;

0,25 кг цукру.

приготування

1. Очищаємо банани, ламаємо на шматочки або нарізаємо. Скидаємо в банку.

2. Додаємо до них ягоди полуниці і заливаємо горілкою. Струшуємо, закупорюють і ставимо в тепло на два тижні.

3. Через 14 днів варимо сироп з рецептурного цукру з водою, охолоджуємо.

4. Дістаємо настоянку з ягід з бананами, проціджуємо. Можна злегка віджати, але не дуже сильно.

5. Залишається з'єднати остиглий сироп з ароматної настоянкою і лікер вже готовий! Можна вживати, але краще відправити на дозрівання і потримати в прохолодному місці тиждень.

Рецепт 7: Лікер з полуниці в домашніх умовах з ромом

Насправді цей вид домашнього лікеру готується з двох видів алкоголю: горілки і рому. Напій має незвичайний смак, приємний аромат і достатню міцність.

складові

1 літр горілки;

0,7 ліра рому;

2 кг полуниці;

1 кг цукру.

приготування

1. Промиваємо і добре просушують ягоди. Якщо вони великі або щільні, то розрізаємо на кілька частин.

2. Висипаємо полуницю в банку, відразу засипаємо ягідки цукром, перемішуємо і наполягаємо для виділення соку 3 години.

3. З'єднуємо ром з горілкою, розмішуємо і виливаємо в полуницю.

4. Закупорюємо банку і енергійно струшуємо хвилин п'ять.

5. Ставимо в темне місце на 60 днів. Бажано 2 рази в тиждень згадувати про лікер і струшувати ємність.

6. По закінченню двох місяців напій проціджують і він повністю готовий до вживання.

Не подобаються кісточки в лікері чи ні блендера? Можна припустити ягоди полуниці через соковижималку і використовувати для приготування напою чистий сік.

Найменші сліди гнилі або цвілі зіпсують смак напою і подарують йому неприємний аромат. Тому важливо ретельно перебирати ягоди і не допускати попадання Причинній полуниці.

Полуниці мало і недостатньо для приготування вподобаного рецепта? Завжди можна додати частину інших ягід: черешні, вишень, малини, ожини. Також підійдуть соковиті фрукти: персики, сливи, абрикоси. Ну і не забуваємо про екзотичні фрукти: банани, апельсини, ананас, ківі. Всі вони чудово гармонують з полуницею і вирішать питання дефіциту.

Домашні алкогольні напої сьогодні користуються великою популярністю, адже вони доступніше, ніж спиртне з магазину, а в їх складі - тільки натуральні продукти. У літній сезон одним з найбільш затребуваних домашніх спиртних напоїв стає полуничний лікер - солодкий і ароматний. Сьогодні піде мова про те, як зробити домашній лікер з полуниці.

Лікерами називаються алкогольні напої із солодким смаком, одержувані з спиртованих фруктових та ягідних соків. При цьому часто в лікери додаються для додання оригінального смаку настої пряних трав, коріння. Фортеця лікарів варіюється від 15% об. до 75% об., а кількість цукру в них може досягати більше 100 г / л.

Лікери вживаються як самостійно, так і в складі різних коктейлів, змішаних напоїв. Залежно від фортеці і консистенції можуть бути міцними, десертними і кремовими (крем-лікери). Подавати лікери до столу прийнято в якості діжестівов, т. Е. Напоїв, завершальних трапезу.

Для приготування лікерів в домашніх умовах найзручніше використовувати свіжі місцеві ягоди і фрукти по сезону. І коли мова йде про полуничному лікері, найкращим часом для його виготовлення є, звичайно ж, червень. Втім, досить непоганими за смаком виходять лікери та з заморожених ягід, тому якщо навіть ви захочете зробити полуничний лікер не в сезон, вам це вдасться.

Для лікеру з полуниці виберіть ягоди хорошої якості , А також хороший міцний алкоголь. Щоб готовий лікер не мав сторонніх присмаків, вибирайте горілку, а ось якщо ви хочете надати лікеру цікаві смакові відтінки, вибирайте коньяк або інші види бренді, віскі, шнапс, ром. Додатково можете додати в лікер лимонний або лаймовий сік - для приємної кислинки.

Полуничний лікер «Як Ксу Ксу»

  • полуниця - 0,5 кг
  • горілка - 0,5 л
  • цукор - 250-300 г
  • вода - 200 мл
  • лимон - 0,5 шт.

приготування

Полуничний лікер німецького походження Xu Xu (Ксу Ксу) є своєрідним еталоном даного різновиду алкогольних напоїв . Тому багато хто хотів би в домашніх умовах зробити аналог знаменитого лікеру . Даний рецепт як раз в цьому допоможе.

Вимиту і очищену від плодоніжок полуницю розріжте навпіл. Складіть в літрову скляну банку. Залийте горілкою, щоб вона повністю покрила ягоди. Додайте вичавлений з половини лимона сік.

Банку поставте на сонячне місце, наприклад, на підвіконня. Чекайте 7-10 днів, а потім акуратно злийте настій через марлю. Ягоди не віджимають.

Настій перелийте в банку або пляшку і укупорьте. Поки що він не потрібен. Ягоди засипте цукром, кілька разів струсніть банку, щоб цукор рівномірно розподілився, і залиште банку на 2-3 дня. Через цей час злийте з банки через марлю утворився сироп.

У банку залийте воду, перемішайте. Злийте отриманий сироп. Тепер змішайте раніше отриманий настій і обидва сиропу. Ємність залиште на 3-5 днів, щоб лікер освітлити: нерозчинні частинки осядуть на дно і напій можна буде відфільтрувати.

Готовий лікер матиме фортеця близько 15% об. Його перед подачею найкраще охолоджувати. Зберігати в темному прохолодному місці не більше року.

Полуничний лікер з м'якоттю

Для приготування вам знадобиться:

  • полуниця - 1,5 кг
  • горілка - 1 л
  • цукор - 200 г
  • вода - 200 мл

приготування

Рецепт цього домашнього лікеру з полуниці в цілому схожий на попередній, проте полуниця в даному випадку розминається і м'якоть залишається в напої.

Чисту полуницю залийте горілкою і залиште на 10 днів настоюватися. Коли вказаний термін пройде, додайте до настоянки зварений з цукру і води сироп. Перемішайте.

Розлийте лікер по чистим пляшках, щільно укупорьте. Зберігайте в холодильнику не більше 1 року.

Швидкий полуничний лікер

Для приготування вам знадобиться:

  • полуниця - 1 кг
  • молоко згущене - 1 б.
  • вершки - 100 г
  • горілка - 200 г

приготування

Напій, приготовлений за цим рецептом, можна назвати повноцінним лікером, але він дуже швидко готується і виходить неймовірно смачним. М'який лікер з вершковими нотками особливо сподобається представницям прекрасної статі.

Очищену полуницю розімніть в пюре або подрібнити блендером. Додайте вершки і згущене молоко. Ретельно перемішайте вручну або блендером. Додайте горілку і ще раз перемішайте.

Готовий напій наполягайте хоча б пару годин в холодильнику, після чого можете подавати його до столу. Якщо напій випивається не відразу після приготування, зберігайте його в холодильнику не більше 1 тижня.

Смачного!



Багато з величезного вибору алкогольної продукції віддають перевагу саме лікери. Головною умовою приготування цього напою є те, що в його основу повинні входити натуральні компоненти з яскраво вираженим ароматом і смаком - фрукти, пряні трави, ягоди, кава, і, звичайно ж, алкоголь - горілка, високоякісний самогон, спирт, а також бренді, віскі або коньяк. Напій обов'язково слід настояти, після чого змішати з цукровим сиропом.

Відмітна особлівість лікеру з полуниці: незрівнянній аромат, насіченій смак, пріголомшлівій Яскравий колір. Цей розкішний напій з приємним солодким, але не нудотним смаком вибирають за м'якість і відсутність алкогольного запаху. У полуничний лікер можна додати цитрусові, вершки та інші компоненти за смаком і поєднанню, не менш цікавим і ароматним виходить бананово-полуничний лікер.

Приготувати полуничний лікер в домашніх умовах не складно, ягоди слід вибирати тільки найкращі - стиглі, соковиті, пружні без вм'ятин і зіпсованих місць. Розглянемо найцікавіші, смачні і легкі рецепти і фото полуничного алкогольного напою.

Рецепт полуничного лікеру

СКЛАДОВІ

  • Ягоди - 500 г.
  • Горілка - 500 мл.
  • Цукровий пісок - 300 г.
  • Вода - 200 мл.
  • Лайм - 100 г.


Лайм - 100 г

приготування

Горілка з полуницею, приготована цим способом за смаком нагадує дорогий німецький лікер XuXu, відмінною рисою якого є не тільки приємний полуничний смак, але і кислинка, яку напою додає лайм.

  1. Ягоди помийте, видаліть листочки і плодоніжки і розрізати на дві частини.
  2. Насипте підготовлену полуницю в літрову банку, налийте горілку. Дивіться, щоб алкоголь покривав все ягоди. Якщо знадобиться, додайте ще горілки.
  3. Лайм очистіть і вичавіть з плоду сік, додайте його до решти інгредієнтів.
  4. Приберіть ємність з вмістом на 10 днів під прямі сонячні промені.
  5. Через відведений для настоювання час, процідіть вийшла у вас брагу, при цьому не віджимаючи ягід. Настоянку налийте в пляшку і відкладіть, а полуницю засипте цукром.
  6. ємність з цукровим піском і полуницею гарненько збовтайте і відкладіть на день в затемнене місце до повного розчинення цукру.
  7. На наступний день злийте сироп в невелику тару, налийте в ємність до полуниці воду, збовтайте і злийте рідину до відкладеного сиропу.
  8. Перемішайте настоянку з сиропом в підходить за розміром ємності. Приберіть в темне місце ще на 5 днів. Після залишиться лише процідити готовий напій.

П'ють готовий лікер в охолодженому вигляді. Напій виходить особливо смачним і цікавим, якщо додати в нього невелику кількість ігристого вина. Подати до нього можна морозиво, фрукти.

Замість горілки можна використовувати самогон високого очищення або прозорий бренді. Робити такий лікер можна або вищеописаним способом, або попередньо розім'явши ягоди - в цьому випадку період настоювання можна зменшити в півтора рази.

Лікер за 10 днів

Зробити цей лікер будинку простіше простого, напій виходить смачним і красивим, і навіть дивлячись лише на фото можна відчути п'янкий запах полуниці.

СКЛАДОВІ

  • Полуниця - 1,5 кг.
  • Горілка або самогон 40% - 1 літр.
  • Цукор - 300 г.
  • Вода - 200 мл.

Вода - 200 мл

Як приготувати?

  1. Полуницю очистіть, помийте, обсушіть і подрібніть в блендері. Залийте її самогоном, приберіть в темне місце на 10 днів. Час від часу збовтувати настій.
  2. Приготуйте цукровий сироп, охолодіть його, змішайте зі справжніми ягідної брагою на самогоні.
  3. Залишилося розлити напій по пляшках і прибрати на зберігання.

Якщо вам не подобається те, що приготований за цим рецептом лікер має осад, ви можете процідити напій. Пийте охолодженим.

Рецепт з двома видами алкоголю

Смак готове напою виходить незвичайним, але дуже цікавим і приємним.

СКЛАДОВІ

  • Свіжа ягода - 2 кг.
  • Горілка - 1 літр.
  • Ром - 700 мл.
  • Цукровий пісок - 1 кг.


Цукровий пісок - 1 кг

приготування

  1. Перемішайте горілку з ромом і цукром.
  2. Промиту і очищену полуницю розріжте на кілька частин, викладіть її в алкогольну суміш.
  3. Прикрийте ємність плотненько кришкою і приберіть в прохолодне місце на 2 місяці. Раз в два-три дня гарненько струшуйте банку з брагою.
  4. Після закінчення часу напій процідіть, розлийте і приберіть на зберігання в холодильник.

Як бачите, практично нічого робити не доведеться, зате у вас вийде хороший запас прекрасної випивки, яку можна подати як на святковий стіл, так і романтичну вечерю.

Рецепт приготування полуничного лікеру з бананами

Колір цього напою виходить чудово ніжним, смак приємним і м'яким, аромат дивовижним.

Що знадобиться?

  • Свіжа полуниця - 350 грам.
  • Банан - 2 штуки.
  • Цукор - 200 грам.
  • Горілка - 500 мл.
  • Вода - 200 мл.

Вода - 200 мл

приготування

  • Ягоду очистіть і помийте, викладіть на рушник, щоб стекла зайва вода.
  • Наріжте очищений банан і підготовлену полуницю кружечками, викладіть акуратними шарами в скляну тару.
  • Налийте в банку горілку, виставте ємність з вмістом на тиждень на сонці.
  • Насипте в отриману брагу цукор, витримаєте ще 2-3 дні.
  • Бананово-полуничний лікер процідіть і приберіть знову для подальшого настоювання в затемнене місце на 10 днів.

Пийте холодним.

Як зробити коктейлі з полуничним лікером?

дайкірі

Вам знадобляться:

  • 300 мл полуничного лікеру.
  • Три ягоди.
  • 20 мл шоколадного лікеру.
  • 150 мл рому.
  • 50 мл шоколадного сиропу.

Змішайте лікер з ромом, додавши кілька шматочків льоду. Влийте сироп, знову змішайте. Налийте коктейль у келих, зверху влийте шоколадний лікер, прикрасьте напій ягодами полуниці.


Рецепт коктейлю з шампанським

СКЛАДОВІ:

  • Шампанське - 250 мл.
  • Полуничний лікер - 50 мл.
  • Полуниця - 50 грам.

Полуницю наріжте часточками, викладіть в келих і злегка примніть виделкою, поверх налийте лікер, потім охолоджене шампанське.

Рецепти і фото, представлені в цій статті, допоможуть вам без особливих зусиль приготувати смачний напій у себе вдома.

Полуничні лікери можна придбати в магазині, безперечним лідером є німецька марка «Xu-Xu» (Ксю-Ксю), або ж приготувати самостійно зі свіжих або заморожених ягід. Другий варіант натуральніше і дешевше, а на смак обидва напої майже однакові. Ми розглянемо покрокову технологію, як зробити полуничний лікер в домашніх умовах по простим рецептом .
Для лікеру з полуниці раджу вибирати якісну алкогольну основу. Це може бути горілка, розбавлений до 40-45 градусів етиловий спирт , Ром, коньяк або джин. Від погано очищеного самогону краще відмовитися, щоб не зіпсувати приємний аромат.

СКЛАДОВІ:

  • горілка (спирт, коньяк) - 1 літр;
  • ягоди полуниці - 1 кг;
  • цукор - 1 кг;
  • вода - 0,5 літра.

Рецепт полуничного лікеру

1. Стиглу полуницю перебрати, викидаючи підгнилі і запліснявілі плоди, добре помити, видалити плодоніжки. Ягоди розрізати на дві частини.

Заморожену полуницю спочатку розморозити, потім розрізати і додавати в ємність для настоювання разом з відтає рідиною, інакше аромат буде слабкіше.

2. Ягоди засипати в банку або скляну пляшку, залити горілкою (іншим спиртним), щільно закрити кришкою. Алкоголь мінімум на 2-3 см повинен покрити шар ягід, в разі необхідності влити більше горілки, ніж вказано в рецепті. В процесі настоювання рівень спиртного зменшиться, це нормально.

В процесі настоювання рівень спиртного зменшиться, це нормально

Полуничний настій на вікні

3. Поставити банку в сонячне місце (на підвіконня) на 14-16 днів. Раз на добу струшувати.

4. Процідити полуничний настій частина через три шари марлі. Макуха добре віджати.

5. Змішати в каструлі воду і цукор. Довести до кипіння, варити 3-5 хвилин на повільному вогні, знімаючи білу піну. Потім охолодити сироп до кімнатної температури.

6. Змішати полуничний настій і холодний цукровий сироп. Отриманий напій розлити в пляшки. Лікер майже готовий, але для поліпшення смаку потрібна витримка.

7. Перенести ємність на 7 днів в темне місце з кімнатною температурою. Після витримки можна дегустувати.

Термін зберігання домашнього лікеру з полуниці далеко від прямих сонячних променів - до 2-х років. Фортеця - 14-16%.

При появі осаду або каламуті профільтрувати через вату.

Не подобаються кісточки в лікері чи ні блендера?
Полуниці мало і недостатньо для приготування вподобаного рецепта?
Як приготувати?
Що знадобиться?
Як зробити коктейлі з полуничним лікером?