До головного свята всіх жінок 8 Березня залишилися лічені дні. Пора продумати святкове меню! Що приготувати, щоб було смачно і швидко? Наші рецепти з фото - саме втілення ніжності. Вони створять святковий настрій і не заберуть багато часу.
Це так просто, що з будь-яким з цих страв легко впораються і чоловіки, і діти. Адже, врешті-решт, багато цілком обгрунтовано вважають, що до 8 березня жінка взагалі нічого не повинна готувати, адже це її свято.
Але погодься: іноді навіть приготування їжі - в задоволення. Якщо під твоїми руками народжується справжній шедевр, близькі готові допомогти і виконувати розпорядження, а гості потім не зможуть стриматися від фото для Інстаграма.
Лови три незабутніх рецепта на 8 березня!
Салат «Весняна галявина»
Фото: Burda Media
ЗНАДОБИТЬСЯ:
- 4 картоплини
- по 200 г кураги і шинки
- 1-2 моркви
- 1 банка консервованої кукурудзи
- 2-3 яйця
- 1 пучок зеленої цибулі
- майонез
- сіль за смаком
- маленькі червоні і білі цибулинки для прикраси
Приготування:
- Картоплю і моркву ретельно вимити і відварити в шкірці до готовності. Зварені овочі остудити, очистити і нарізати невеликими кубиками.
- Яйця відварити круто, остудити і очистити. Відокремити жовтки від білків. Жовтки розкришити, білки натерти на середній тертці.
- Кукурудзу викласти в друшляк, дати рідини повністю стекти. Лук вимити, обсушити. Половину цибулі залишити для прикраси, а решту - нарізати дрібно.
- Курагу вимити і залити гарячою водою на 10 хв. Потім воду злити, курагу обсушити і також нарізати маленькими кубиками.
- Шинку розрізати спочатку на пластини товщиною близько 1 см, а потім на невеликі кубики.
- З'єднати всі підготовлені продукти (крім білків), посолити за смаком, додати майонез і перемішати. Викласти отриману суміш в салатник. Зверху салат посипати білками, а по краю - зеленою цибулею.
- З червоних і білих цибулинок вирізати квіти. Одягти їх на зубочистки, заховані в пір'я зеленої цибулі.
Курячі рулетики з курагою
Фото: Burda Media
ЗНАДОБИТЬСЯ:
- 500 г курячого філе
- 200 г кураги
- 200 г твердого сиру
- 1 яйце
- сіль, перець, паприка за смаком
- майонез
- 2 зубчики часнику
- рослинна олія
Для прикраси:
- листя салату
- ягоди калини
- гіркий перець
Приготування:
- Куряче філе вимити, обсушити, розрізати на скибочки, злегка відбити. Скибочки філе посолити, поперчити і замаринувати на 20-30 хв в суміші майонезу, розчавленого часнику і паприки.
- Курагу вимити, замочити в гарячій воді на 10-15 хв, потім обсушити і нарізати великою соломкою.
- На кожен шматок відбитого курячого філе викласти трохи кураги і згорнути рулетиком.
- Яйце збити з сіллю і перцем. Рулетики вмочити в яйце і викласти на змащене олією деко «швом» вниз.
- Посипати рулетики тертим сиром і запікати в розігрітій до 180-200 ° С духовці протягом 35-40 хв.
- Готові рулетики розрізати навпіл або нарізати скибочками, викласти на тарілку, вистеленную листям салату. Прикрасити блюдо гілочками калини, «квітами» з гіркого перцю.
Порада! Для рум'яної скоринки в збите яйце можна додати частину натертого сиру.
Бабка з морквяно-яблучною начинкою
Фото: Burda Media
ЗНАДОБИТЬСЯ:
- 200 г черствого житнього хліба
- 1 яйце
- 2-3 моркви
- 2-3 яблука
- 2 ст. л. цукру
- 3 ст. л. вершкового масла
- 1 ст. л. панірувальних сухарів
- цукрова пудра для посипання
Приготування:
- У хліба зрізати скоринку, м'якуш натерти на крупній тертці. Додати яйце і добре перемішати.
- Морква вимити, очистити, натерти на крупній тертці. Припустити з додаванням невеликої кількості води і масла. Яблука вимити, очистити від шкірки і насіння, нарізати скибочками. Яблука додати в сковороду до моркви, перемішати, зняти з вогню, додати цукор і знову перемішати.
- Начинку зняти з вогню і підсолодити цукром. Форму змастити маслом і посипати панірувальними сухарями. Хлібну масу і начинку укласти в форму шарами: хлібна маса - начинка - хлібна маса - начинка - хлібна маса. Верхній шар скропити олією.
- Заповнену форму поставити в розігріту до 180-200 ° С духовку і випекти бабку протягом 30 хв. Готову бабку посипати цукровою пудрою і прикрасити «трояндою» з яблучної шкірки.
Порада! Для утворення красивою рум'яної скоринки по верхньому шару бабки перед випіканням слід розкласти невеликі шматочки масла і посипати цукром.
Джерело: журнал «Люблю готувати!»
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
Що приготувати, щоб було смачно і швидко?