- М'ясо з овочами і грибами М'ясо з овочами і грибами М'ясо з грибами і картоплею і баклажанами ...
- 1. Всі інгредієнти помити, почистити.
- 4. Складання рагу і приготування
- Що робити з продуктами перед з'єднанням в блюдо
- М'ясо з овочами і грибами
- Інгредієнти для рагу з м'яса, овочів і грибів
- 1. Всі інгредієнти помити, почистити.
- 4. Складання рагу і приготування
- Що робити з продуктами перед з'єднанням в блюдо
- М'ясо з овочами і грибами
- Інгредієнти для рагу з м'яса, овочів і грибів
- 1. Всі інгредієнти помити, почистити.
- 4. Складання рагу і приготування
- Що робити з продуктами перед з'єднанням в блюдо
М'ясо з овочами і грибами
М'ясо з овочами і грибами
М'ясо з грибами і картоплею і баклажанами
Сьогодні я розповім вам про рецепт смачного м'яса, тушкованого з овочами і шампіньйонами. У нашій родині він - один з найулюбленіших і популярних. Таке просте і ситне блюдо сміливо можна назвати альтернативою печені в горщиках .
Цей простий рецепт м'яса з грибами і овочами підійде тим, у кого немає духовки.
В результаті багатьох експериментів, я з'ясувала, що м'ясо для такого рагу найкраще брати бараняче, а ще краще - ягняти. Але смачно виходить і з яловичиною, і зі свининою.
Інгредієнти для рагу з м'яса, овочів і грибів
М'ясо (баранина, свинина або яловичина) - 600-800 г;
Цибуля ріпчаста - 2 штуки;
Баклажани - два маленьких;
Печериці - 400 г;
Перець болгарський - 1штука;
Картопля - 400 г;
Часник - 1 головка;
базилік;
Рослинна олія.
З цих продуктів ми будемо готувати смачне м'ясне блюдо.
1. Всі інгредієнти помити, почистити.
2. Обсмажити м'ясо
- М'ясо нарізати великими кубиками і відправити на розпечену сковороду, щоб вийшли засмаженою скоринки. Якщо у вас нежирне м'ясо (яловичина, наприклад), то можна додати трохи рослинного масла. Смажити м'ясо хвилин 5-7, можна менше, головне - скоринка.
3. Підготувати овочі та гриби для гасіння
- У цей час порізати: цибуля - півкільцями, баклажани - кільцями, 2/3 печериць - пластинками (1/3 залишити цілими), солодкий перець - смужками (стручок навпіл і поперек), картоплю - середніми шматочками (не дрібне). Головку часнику очистити від лушпиння, не розділяючи на зубчики. Зелень нарізати.
Ось як треба нарізати овочі та гриби для гасіння м'яса.
4. Складання рагу і приготування
Всі компоненти будемо викладати шарами. Деякі з продуктів доведеться обсмажити (що і як, розповім нижче). Порядок шарів:
- м'ясо;
- цибуля;
- гриби (в нарізці);
- баклажани;
- базилік;
- картопля + головка часнику;
- цілі гриби + болгарський перець.
Що робити з продуктами перед з'єднанням в блюдо
- М'ясо перекласти в каструлю, додати склянку гарячого бульйону (або гарячої води). Покрити м'ясо шаром з лука. Довести до кипіння. і тримати на дуже маленькому вогні (щоб трохи кипіло). Якщо ви взяли яловичину, то на цьому етапі можна її довше потомить з цибулею, щоб вона як слід розм'якла.
На м'ясо потрібно викласти цибулю
- Цілі печериці злегка обсмажити в маслі до рум'янцю (якщо сковорода антипригарная, то підрум'янити без масла). Викласти гриби на тарілочку. Вони пондобятся в кінці.
Якщо сковорода - антипригарная, можна обсмажити гриби без масла. Якщо проста, стара - капнути трохи маслечка.
- На цій же сухій сковороді "подпечь" колечка баклажанів. Відкласти.
- У сковороду (з рослинним маслом) помістити нарізані гриби і добре обсмажити.
Смажимо нарізані печериці перед тек, як викласти їх в каструлю до рагу
- Перекласти каструлю обсмажені: гриби в нарізці, потім - баклажани. Посипати базиліком.
Каструля продовжує наповнюватися смачною їжею.
Викладаємо баклажани на гриби.
- Наступний шар - картопля і головка часнику без шкурки. Зверху - цільні шампіньйони і болгарський перчик. Ще іноді я кладу стручок чилі.
Томління в рагу головку часнику теж буде дуже смачною.
- Тепер все це залити гарячим бульйоном або підсоленою водою (але так, щоб картопля була покрити в повному обсязі, а то буде багато рідини).
Шикарне, багате за смаком і кольором м'ясне рагу з овочами і грибами!
- Закрити кришкою і томити хвилин 40 !!!
Смачно і красиво!
Коли м'ясо з овочами і грибочками готове, можна все перемішати і подавати до столу в глибоких мисках !!!
Поділися з друзями!
М'ясо з овочами і грибами
М'ясо з овочами і грибами
М'ясо з грибами і картоплею і баклажанами
Сьогодні я розповім вам про рецепт смачного м'яса, тушкованого з овочами і шампіньйонами. У нашій родині він - один з найулюбленіших і популярних. Таке просте і ситне блюдо сміливо можна назвати альтернативою печені в горщиках .
Цей простий рецепт м'яса з грибами і овочами підійде тим, у кого немає духовки.
В результаті багатьох експериментів, я з'ясувала, що м'ясо для такого рагу найкраще брати бараняче, а ще краще - ягняти. Але смачно виходить і з яловичиною, і зі свининою.
Інгредієнти для рагу з м'яса, овочів і грибів
М'ясо (баранина, свинина або яловичина) - 600-800 г;
Цибуля ріпчаста - 2 штуки;
Баклажани - два маленьких;
Печериці - 400 г;
Перець болгарський - 1штука;
Картопля - 400 г;
Часник - 1 головка;
базилік;
Рослинна олія.
З цих продуктів ми будемо готувати смачне м'ясне блюдо.
1. Всі інгредієнти помити, почистити.
2. Обсмажити м'ясо
- М'ясо нарізати великими кубиками і відправити на розпечену сковороду, щоб вийшли засмаженою скоринки. Якщо у вас нежирне м'ясо (яловичина, наприклад), то можна додати трохи рослинного масла. Смажити м'ясо хвилин 5-7, можна менше, головне - скоринка.
3. Підготувати овочі та гриби для гасіння
- У цей час порізати: цибуля - півкільцями, баклажани - кільцями, 2/3 печериць - пластинками (1/3 залишити цілими), солодкий перець - смужками (стручок навпіл і поперек), картоплю - середніми шматочками (не дрібне). Головку часнику очистити від лушпиння, не розділяючи на зубчики. Зелень нарізати.
Ось як треба нарізати овочі та гриби для гасіння м'яса.
4. Складання рагу і приготування
Всі компоненти будемо викладати шарами. Деякі з продуктів доведеться обсмажити (що і як, розповім нижче). Порядок шарів:
- м'ясо;
- цибуля;
- гриби (в нарізці);
- баклажани;
- базилік;
- картопля + головка часнику;
- цілі гриби + болгарський перець.
Що робити з продуктами перед з'єднанням в блюдо
- М'ясо перекласти в каструлю, додати склянку гарячого бульйону (або гарячої води). Покрити м'ясо шаром з лука. Довести до кипіння. і тримати на дуже маленькому вогні (щоб трохи кипіло). Якщо ви взяли яловичину, то на цьому етапі можна її довше потомить з цибулею, щоб вона як слід розм'якла.
На м'ясо потрібно викласти цибулю
- Цілі печериці злегка обсмажити в маслі до рум'янцю (якщо сковорода антипригарная, то підрум'янити без масла). Викласти гриби на тарілочку. Вони пондобятся в кінці.
Якщо сковорода - антипригарная, можна обсмажити гриби без масла. Якщо проста, стара - капнути трохи маслечка.
- На цій же сухій сковороді "подпечь" колечка баклажанів. Відкласти.
- У сковороду (з рослинним маслом) помістити нарізані гриби і добре обсмажити.
Смажимо нарізані печериці перед тек, як викласти їх в каструлю до рагу
- Перекласти каструлю обсмажені: гриби в нарізці, потім - баклажани. Посипати базиліком.
Каструля продовжує наповнюватися смачною їжею.
Викладаємо баклажани на гриби.
- Наступний шар - картопля і головка часнику без шкурки. Зверху - цільні шампіньйони і болгарський перчик. Ще іноді я кладу стручок чилі.
Томління в рагу головку часнику теж буде дуже смачною.
- Тепер все це залити гарячим бульйоном або підсоленою водою (але так, щоб картопля була покрити в повному обсязі, а то буде багато рідини).
Шикарне, багате за смаком і кольором м'ясне рагу з овочами і грибами!
- Закрити кришкою і томити хвилин 40 !!!
Смачно і красиво!
Коли м'ясо з овочами і грибочками готове, можна все перемішати і подавати до столу в глибоких мисках !!!
Поділися з друзями!
М'ясо з овочами і грибами
М'ясо з овочами і грибами
М'ясо з грибами і картоплею і баклажанами
Сьогодні я розповім вам про рецепт смачного м'яса, тушкованого з овочами і шампіньйонами. У нашій родині він - один з найулюбленіших і популярних. Таке просте і ситне блюдо сміливо можна назвати альтернативою печені в горщиках .
Цей простий рецепт м'яса з грибами і овочами підійде тим, у кого немає духовки.
В результаті багатьох експериментів, я з'ясувала, що м'ясо для такого рагу найкраще брати бараняче, а ще краще - ягняти. Але смачно виходить і з яловичиною, і зі свининою.
Інгредієнти для рагу з м'яса, овочів і грибів
М'ясо (баранина, свинина або яловичина) - 600-800 г;
Цибуля ріпчаста - 2 штуки;
Баклажани - два маленьких;
Печериці - 400 г;
Перець болгарський - 1штука;
Картопля - 400 г;
Часник - 1 головка;
базилік;
Рослинна олія.
З цих продуктів ми будемо готувати смачне м'ясне блюдо.
1. Всі інгредієнти помити, почистити.
2. Обсмажити м'ясо
- М'ясо нарізати великими кубиками і відправити на розпечену сковороду, щоб вийшли засмаженою скоринки. Якщо у вас нежирне м'ясо (яловичина, наприклад), то можна додати трохи рослинного масла. Смажити м'ясо хвилин 5-7, можна менше, головне - скоринка.
3. Підготувати овочі та гриби для гасіння
- У цей час порізати: цибуля - півкільцями, баклажани - кільцями, 2/3 печериць - пластинками (1/3 залишити цілими), солодкий перець - смужками (стручок навпіл і поперек), картоплю - середніми шматочками (не дрібне). Головку часнику очистити від лушпиння, не розділяючи на зубчики. Зелень нарізати.
Ось як треба нарізати овочі та гриби для гасіння м'яса.
4. Складання рагу і приготування
Всі компоненти будемо викладати шарами. Деякі з продуктів доведеться обсмажити (що і як, розповім нижче). Порядок шарів:
- м'ясо;
- цибуля;
- гриби (в нарізці);
- баклажани;
- базилік;
- картопля + головка часнику;
- цілі гриби + болгарський перець.
Що робити з продуктами перед з'єднанням в блюдо
- М'ясо перекласти в каструлю, додати склянку гарячого бульйону (або гарячої води). Покрити м'ясо шаром з лука. Довести до кипіння. і тримати на дуже маленькому вогні (щоб трохи кипіло). Якщо ви взяли яловичину, то на цьому етапі можна її довше потомить з цибулею, щоб вона як слід розм'якла.
На м'ясо потрібно викласти цибулю
- Цілі печериці злегка обсмажити в маслі до рум'янцю (якщо сковорода антипригарная, то підрум'янити без масла). Викласти гриби на тарілочку. Вони пондобятся в кінці.
Якщо сковорода - антипригарная, можна обсмажити гриби без масла. Якщо проста, стара - капнути трохи маслечка.
- На цій же сухій сковороді "подпечь" колечка баклажанів. Відкласти.
- У сковороду (з рослинним маслом) помістити нарізані гриби і добре обсмажити.
Смажимо нарізані печериці перед тек, як викласти їх в каструлю до рагу
- Перекласти каструлю обсмажені: гриби в нарізці, потім - баклажани. Посипати базиліком.
Каструля продовжує наповнюватися смачною їжею.
Викладаємо баклажани на гриби.
- Наступний шар - картопля і головка часнику без шкурки. Зверху - цільні шампіньйони і болгарський перчик. Ще іноді я кладу стручок чилі.
Томління в рагу головку часнику теж буде дуже смачною.
- Тепер все це залити гарячим бульйоном або підсоленою водою (але так, щоб картопля була покрити в повному обсязі, а то буде багато рідини).
Шикарне, багате за смаком і кольором м'ясне рагу з овочами і грибами!
- Закрити кришкою і томити хвилин 40 !!!
Смачно і красиво!
Коли м'ясо з овочами і грибочками готове, можна все перемішати і подавати до столу в глибоких мисках !!!
Поділися з друзями!