- Пюре з запеченої гарбуза
- Гарбузово-морквяне пюре з бананом
- Гарбузовий суп-пюре з домашніми вершками
- Каша з гарбуза з вівсяним толокном
- Овочеве пюре з гарбуза, кабачків, моркви та броколі
- М'ясне пюре з гарбуза і кролика
- Запечена гарбуз з яблуками
- Желе з гарбуза з курагою
Меню для однорічної дитини обов'язково має включати гарбуз - джерело вітамінів, мінералів, клітковини. Про користь гарбуза і говорити не варто, і так зрозуміло. А ось що з неї можна приготувати для маленьких діток?
Звичайно, гарбуз для однорічної дитини можна просто спекти і розім'яти виделкою. Додати в кашу, яблучне пюре, овочевий супчик. Все це добре, але зовсім не так цікаво: хіба не хочеться вам приготувати для коханої крихти що-небудь особливе? Наприклад, одне з страв нашої помаранчевої гарбузової добірки!
Ми постаралися на славу - перед вами рецепти на будь-який смак.
Швидкий перехід по цій сторінці
Пюре з запеченої гарбуза
Гарбуз вимити, шкірку не знімати, очистити від насіння, розрізати на кілька частин і викласти на деко (застилає пергаментним папером або фольгою), тепер відправляємо це все в духовку на 50 - 100 хвилин. Час запікання залежить від стиглості і сорту гарбуза, періодично відкриваємо духовку і перевіряємо гарбуз виделкою: коли вона стане зовсім м'якою - значить, готова. Даємо їй трохи охолонути при кімнатній температурі. знімаємо з гарбуза шкірку і ріжемо кубиками. А далі все зовсім просто - за допомогою блендера перетворюємо запечену гарбуз в пюре. Цукор або мед додаємо до смаку.
Гарбузово-морквяне пюре з бананом
Спечіть шматочок гарбуза вагою 120-150 грам і 1 невелику моркву. Очистіть моркву, зріжте кірку з печеного гарбуза. Складіть все це в чашу блендера, додайте половинку стиглого банана, збийте і нагодуйте дитини апетитним пюре, яке не доведеться навіть підсолоджувати!
Гарбузовий суп-пюре з домашніми вершками
Отримати домашні вершки в невеликому кількість дуже просто. Поставте на ніч в холодильник банку домашнього молока. До ранку вершки зберуться вгорі, їх можна буде просто зняти ложкою. Пастеризують вершки (можна в мікрохвильовці) - все-таки для дитини готуєте.
А гарбузовий суп-пюре готується так. У невелику каструльку викладіть кубики гарбуза і моркви (гарбуза 200 грам, моркви 100), варіть в невеликій кількості води до готовності, окремо відваріть картоплину середнього розміру. Варену картоплю розімніть ступкою, з відвареної гарбуза з морквою приготуйте пюре за допомогою блендера. Змішайте гарбузово-морквяне пюре з картопляним, додайте гарячі вершки і дрібку солі, перемішайте. До речі, не здумайте збивати картоплю блендером - пюре стане тягучим і клейким. Кількість продуктів вказано на 2 порції. Протягом дня можна дати цей смачний супчик два рази або нагодувати відразу двох малюків :) адже ніхто не забороняє використовувати страви з нашої вибірки для дітей старшого віку.
Каша з гарбуза з вівсяним толокном
Вівсяне толокно - один з найцінніших продуктів для дітей. Додайте до нього медову стиглу гарбуз і отримаєте відмінний сніданок однорічної дитини!
Тушкуйте 150 грам гарбуза, нарізаної кубиками, в невеликій кількості води або молока. Можете чергувати молоко з водою, буде деяку різноманітність в меню малюка. Коли гарбуз стане м'якою, розімніть її Картоплем'ялки в пюре, в це кипляче пюре додайте кілька столових ложок вівсяного толокна, гарненько розмішайте, варіть 2-3 хвилини, потім дайте охолонути під кришкою. Точна кількість вівсяного толокна залежить від того, яку кашу ви хочете дати дитині - густу або рідку. Цукор можна додати, але в невеликій кількості.
Овочеве пюре з гарбуза, кабачків, моркви та броколі
Звучить жахливо, зате на смак просто супер! Вам знадобиться 2-3 чайних ложки домашніх вершків, пастеризованих, як для рецепта гарбузового супу-пюре.
Відваріть на пару шматочок гарбуза 80 грам, шматочок кабачка 35-40 грам, маленьку морквину і пару суцвіть брокколі. Очистіть моркву, кабачок і гарбуз, якщо не зробили цього раніше За допомогою блендера перетворите в пюре, додайте пастеризовані вершки і дрібку солі. Перемішайте. Овочеве пюре з додаванням гарбуза діти зазвичай їдять охоче.
М'ясне пюре з гарбуза і кролика
Тиква- відмінна добавка до м'яса. Особливо сухому, нежирному. Такому, як м'ясо кролика, бажане в меню однорічної дитини.
Наріжте м'ясо і гарбуз кубиками (візьміть по 100 грам обох продуктів), тушкуйте в невеликій кількості води до готовності, в процесі гасіння присолите. Можна додати пару кружечків моркви. Перетворіть блендером в пюре, дайте в полудень з шматочком хліба. Дуже смачно!
Див. також Як спекти гарбузовий хліб в духовці і хлібопічці
Не забуваємо, що однорічний малюк повинен вчитися добре жувати. Але не зовсім тверду їжу. Для таких випадків можна приготувати запечену гарбуз з яблуками (все запікається кубиками).
Запечена гарбуз з яблуками
Наріжте кубиками шматочок гарбуза 150 грам і 1 солодке яблуко (очищене). Яблуко збризніть соком лимона в невеликій кількості. Додайте трохи цукру, викладіть все в форму для запікання, прикрийте фольгою і запікайте до м'якості гарбуза. Подавайте як десерт, переклавши з форми в тарілочку.
Для маленьких любителів желе - наступний рецепт. Незвичайний і дуже цікавий!
Желе з гарбуза з курагою
Тушкуйте в каструльці шматочок гарбуза 200 грам з невеликою кількістю води і цукру. Коли гарбуз стане м'якою, перетворите її блендером в пюре. В окремому посуді розпустіть желатин згідно з інструкцією на упаковці. 50 грам кураги распарьте і дрібно наріжте. У гарбузове пюре додайте розчинений желатин, збийте все блендером якомога ретельніше, розлийте у формочки і додайте в кожну трохи подрібненої кураги. Подавайте гарбузове желе після того, як воно повністю застигне в холодильнику.
Як бачите, для дитини віком один рік можна приготувати дуже смачні страви з гарбуза. Тему гарбузового меню для однорічної дитини так і хочеться продовжити.
А ось що з неї можна приготувати для маленьких діток?Все це добре, але зовсім не так цікаво: хіба не хочеться вам приготувати для коханої крихти що-небудь особливе?