Торт на Новий рік - фінальний акорд святкового вечора. Новорічні торти своїми руками - це справжнє таїнство, яке може згуртувати всіх членів сім'ї. Не тільки прикраса новорічного торта, але і сама його форма може бути тематичною. Приготуйте його в формі ялинки або символу наступаючого року - Вогняної Мавпи.
Що печуть в різних країнах світу?
У Шотландії печуть пісочний новорічний торт, прикрашений зацукрованими горіхами, мигдалем, цукерками, марципановими фігурками з національними символами. В Уельсі подають вівсяні коржі, пудинги, біфштекс або гусака, солодкі пироги або запечені в тесті яблука.
В Н орвегіі і Данії печені вироби вражають своєю химерністю і фантазією - фігурний хліб, печиво у вигляді фігурок різних тварин, чотирнадцять видів різних тістечок, на кожен день по одному виду, а на десерт - різдвяний торт, в кожному будинку є свій новорічний рецепт. Навіть для католиків, у яких Новий рік часто затьмарюється різдвом, цей день - чудова нагода чудово повечеряти, покуштувавши фруктові кекси , Шоколадні брауни, печиво, оліболли, запиваючи солодощі червоним вином, і взагалі відпочити по повній програмі. Кекси і інші типи кондитерських виробів і випічки - одні з найпоширеніших у світі новорічних страв, що мають особливе значення і зазвичай вони мають форму кола або кільця. Яскравий приклад - Рош-А-Шана, з її круглими халамі і медовими пирогами.
В Італії на свято подається чіакьере ( "chiacchiere"), особливий вид фігурного печива, присипаного цукровою пудрою. У Греції спеціальний новорічний пиріг Васілопітта печеться з монеткою всередині. Опівночі або пізніше пиріг розрізається, перший шматок віддається Святому Василю, а решта розподіляється між гостями по старшинству.
Схожі звичаї є в Швеції і Норвегії, де в рисовому пудингу ховають цілий мигдальний горіх, який гарантує велику удачу в Новому році тому, хто його знайде. Однак, новорічний торт рецепт випічки не завжди круглий. У Шотланіі, де Новий рік називають Хогманей, існує традиція «першого увійшов». Перша людина, яка увійде в будинок в Новому році, визначає, який рік буде у його жителів. «Перший увійшов» часто приносить символічні подарунки, наприклад, вугілля, щоб в будинку було тепло, або випічку типу пісочного або вівсяного печива , А також фруктовий пиріг «Блек Бан» ( "black bun"), щоб у господарів завжди була їжа.
Як прикрасити новорічний торт?
Для початку потрібно спекти печиво у формі зірок. Якщо у вас не знайдеться відповідних формочок - не біда. Виріжте зірки з пергаменту і прикладіть до тесту. Потім обведіть по контуру ножем і готово. Маленьке уточнення - зірочки повинні бути неоднаковими за розміром. Спечіть ваші печива, остудіть і покладіть одна на іншу. Внизу помістіть найбільшу зірку, а вгорі повинна виявитися найменша. Вийшла така оригінальна пірамідка з зірочок. Щоб вона не розпалася, з'єднайте зірки між собою глазур'ю, додайте туди зелений харчовий барвник. У вас вийшла справжнісінька ялинка! З печива взагалі можна багато що придумати для прикраси новорічних страв. Побудувати будиночки, і навіть цілі міста на подив гостям.
Щоб удома були якомога стійкіше візьмемо квадратні печива або крекери. Для того, щоб дахи будинків виявилися засніженими, приготуємо глазур з яєчних білків і цукрової пудри. До речі, цю ж глазур можна використовувати для скріплення будівель. Для прикрас будинків ми використовуємо звичайні сухі сніданки. Отже, для початку зберіть з печива будинок, скріпіть глазур'ю, встановіть дах і дайте трохи підсохнути. Після висихання змастіть дах і стіни будиночка глазур'ю і покрийте зверху кільцями сухого сніданку. При прикрасі проявіть фантазію, прикрашайте як вам завгодно! Наприклад, новорічні торти з крему можуть бути прикрашені шматочками шоколаду або фігурками з мастики.
Торти з новорічною тематикою повинен бути прикрашений правильними атрибутами: ялиновими гілочками, їстівними намистинами, цукровою пудрою, що нагадує про сніг, журавлиною і мандаринами. Існує безліч рецептів новорічних тортів з цукерок , Шматочків печива або бісквіта.
Торт на Новий Рік - це теж казкове кулінарне творіння. Люди по всьому світу завжди хочуть вдало почати новий рік. Багато їдять те, що повинно, на їхню думку, принести їм успіх. З незапам'ятних часів існує спеціальна новорічна їжа, яка вважається приносить щастя в любові, багатство і покращує інші життєві аспекти. Зробіть новорічні свята в цьому році повними пишноти і блиску, приготувавши апетитні і спокусливі делікатеси. Нижче наведено список рецептів новорічних тортів, а також варіанти прикраси новорічного торта.
Щасливого Нового року!
Ми склали для вас добірки рецептів з фото:
Новорічні салати 2016
Гарячі м'ясні страви на Новий рік 2016
Новорічна випічка 2016
Що печуть в різних країнах світу?Як прикрасити новорічний торт?
Що печуть в різних країнах світу?
Як прикрасити новорічний торт?
