Лучшие рецепты

Лимонна настоянка а-ля "Лімончелло"

Ketti-lis Кухарчук 5 рівня

  • 20 августа 2012, 13:31
  • 127063

Варіантів приготування лімончелло в домашніх умовах існує безліч. На нашому сайті їх тільки три показано і кожен з них гарний по-своєму. Але мені хотілося в одному рецепті об'єднати кілька важливих для мене моментів: як алкоголю використовувати тільки горілку, а не спирт (де його взяти-то?), Виключити тривале настоювання, яке розтягується на тижні, щоб було не дуже міцно, але в той Водночас і не компот і не морочитися з купівлею лимонів певних сортів. Шляхом проб і помилок вивела своєї рецепт, який повністю задовольняє мене як на смак, так і за матеріальними і фізичним затратам. Зрозуміло, я не претендую, що це і є «той самий лімончелло», тому і дала назву «а-ля» і обізвала НЕ лікером, а настоянкою, але зате можу обіцяти, що це просто і смачно.

Зрозуміло, я не претендую, що це і є «той самий лімончелло», тому і дала назву «а-ля» і обізвала НЕ лікером, а настоянкою, але зате можу обіцяти, що це просто і смачно

Зварити сироп з води, цукру, цедри і лимонного соку. Остудити. До речі, пропорції води і цукру можна підігнати під свій смак. Якщо будете готувати, то спробуйте для початку мій варіант, щоб було від чого відштовхуватися, а потім вже доведіть до розуму на свій розсуд.

Якщо будете готувати, то спробуйте для початку мій варіант, щоб було від чого відштовхуватися, а потім вже доведіть до розуму на свій розсуд

У відповідну банку покладемо цедру і м'якоть лимона, заллємо горілкою, додамо остиглий сироп і перемішати. Закриємо кришкою і приберемо в холодильник на 2-3 дні. Краще на три, але якщо, як то кажуть, «вже, заміж невтерпеж», то можна і на два.
У мене підходящої кришечки не виявилося, так я спочатку затягла плівкою, зробила виделкою пару проколів і зверху пов'язала марлечкой з гумкою. Вийшла така ось «панночка в чепчику» :)
На цій фотці банку вже простояла добу в холодильнику.

Де його взяти-то?