Лучшие рецепты

Корпоративные подарки на новый год
Новый Год… Самый чудесный и замечательный праздник, который вы просто обязательно должны провести вместе с семьей или друзьями. Наверное, сложно найти тех, кто бы этот праздник не отмечал. Работа в этом

Аренда и заказ транспорта на 50 мест для корпоративов в Москве
Компания «Автобус1» предлагает транспорт для корпоратива на 50 мест для доставки сотрудников вашей компании на корпоративное мероприятие и обратно. Не секрет, что на корпоративную вечеринку никто не желает

C.C. Catch - официальный сайт концертного агента. Заказать выступление C.C. Catch (Си.Си. Кэтч) на праздник, свадьбу, корпоратив в ProConcert.
Добро пожаловать на страницу удивительной женщины и потрясающей певицы. О жизни и творчестве певицы C. C. Catch не знают разве что дикие племена в зарослях Амазонки! Эта шикарная леди, потрясающая

КОРПОРАТИВ
Как сохранить лицо, должность и репутацию Наступает самое безумное и беспощадное время года — время Новогодних корпоративов. Как и любое время, оно не щадит никого. Но есть несколько правил 

Как выбрать кейтеринговую компанию и не испортить корпоратив
Если время от времени вы организовываете мероприятия (работаете от event-агентства или компании-заказчика), то вам приходится обращаться к услугам кейтеринговых компаний. Основоположник кейтеринга

Организация и проведение корпоративных праздников
Обычно при словах корпоратив, свадьба, день рождения, в голову приходит нечто сухо спланированное, может даже и веселое, но совершенно обычное мероприятие. Праздники давно перестали быть запоминающимися 

Заказать артиста Камеди Клаб на праздник, пригласить актеров Comedy Club, стоимость выступления
Одно из наших эксклюзивных предложений – это уникальная возможность пригласить comedy club на ваше мероприятие. Известные, они с оригинальным чувством юмора и высоким профессионализмом не оставят

Артисты на корпоратив, которые продемонстрируют качественное шоу. Как и где найти походящих
Детские и семейные мероприятия, фестивали и корпоративы сегодня не мыслимы без шоу-программы, поставленной и выполненной на высшем уровне.  Профессиональные артисты на праздник – те единственные, кому

Корпоратив — это мощный HR-инструмент, а не просто праздник
Многие руководители компаний уверены, что новогодний корпоратив — это бесполезная трата времени и денег. Как же превратить это действо в эффективный и приятный способ решения бизнес-задач? «Закрытие

Заказать музыкантов на корпоративКавер группа White Project
Кавер группа White Project предлагает услугу живая музыка на корпоратив! В Москве выбор живой музыки на корпоратив  неприлично велик — мы предлагаем эксклюзивный, конкурентоспособный и очень качественный

Куряче м'ясо для салатів

beautiful woman Кухарчук 7 рівня

  • 24 листопада 2016, 10:35
  • 83806

Якщо мова заходить про вибір м'яса для приготування салатів, то найчастіше ми віддаємо перевагу курці. По-перше - це просто, по-друге - бюджетно. Хочу запропонувати вашій увазі рецепт смачного м'яса для приготування салатів, яке також можна використовувати як альтернативу звичайній відвареної курки. Запрошую всіх на дегустацію!

Запрошую всіх на дегустацію

Як тільки м'ясо схопиться і побіліє з одного боку, відразу ж перевертаємо його на іншу сторону. На це нам знадобиться 3-4 хвилини.
Коли м'ясо побіліє з іншого боку, заливаємо його 1 склянкою холодної води і швидко доводимо до кипіння. Додаємо решту від маринування суміш солі з цукром і меленим перцем, 6 штук запашного перцю і 4 лаврові листки.
Зменшуємо вогонь до середнього і продовжуємо гасіння з відкритими кришкою хвилин 20-25, в залежності від товщини м'ясних шматочків. Через кожні 3-4 хвилини обов'язково перевертаємо м'ясо.
Пробуємо бульйон на сіль. На смак, він повинен бути трішки пересолений. Стежимо за тим, щоб не википіла вся вода, якщо потрібно, додаємо води ще. В цілому, додатково, нам може знадобиться трохи більше половини склянки води.
Для приготування 900 г. курячого м'яса я використовувала: рівно 1 ч. Ложку солі, 1 ч. Ложку цукру, 0,5 ч. Ложки чорного перцю і 320 мл води.

Точно таким же способом я готую рибу для салатів і закусок. Іноді цілком, іноді великими шматочками.
Тільки тушу її на середньому вогні протягом години, з додаванням сирої цибулі і моркви брусочками як ароматичного шару на дні чавунця. Єдине - рибу я не перевертаю під час гасіння.
У підсумку, така риба виходить дуже схожа на рибу гарячого копчення, вона добре тримає форму і розділяється на щільні шматочки - насичена, пружна і дуже-дуже смачна! Звичайний минтай або молочний хек перетворюються до невпізнання!
Дівчатка! На ваші прохання в самий найближчий час я опублікую окремий пост з рецептом риби.
Не полінуйтеся витратити півгодини свого дорогоцінного часу, щоб приготувати м'ясо або рибу за цим рецептом. Я впевнена, результатом своєї праці ви залишитеся дуже задоволені.
І ще такий момент: усім мамам і бабусям напевно знайома така проблема, коли нагодувати маленьких діток м'ясом часом буває дуже складно.
Так ось, хочу сказати, що м'ясо і рибу в такому виконанні із задоволенням їдять дітки. Тільки якщо ви будете готувати цю страву для дітей, то кількість солі і цукру потрібно відповідно зменшити, спеції прибрати до мінімуму, а чорний перець взагалі виключити.
Ну, і, природно, потрібно враховувати вік малюка. Власне кажучи, заради онука і був придуманий і випробуваний цей рецепт. Ну, а потім, межі його застосування значно розширилися.
Приємного апетиту вам і вашим близьким! Вдалих кулінарних звершень на вашій кухні! Гарного дня, удачі і гарного настрою!
Точно таким же способом я готую рибу для салатів і закусок