Лучшие рецепты

Як зробити вчорашню картоплю смачною?

  1. Як зробити вчорашню картоплю смачною? /epochtimes.ru/ Що можна зробити з залишилася картоплею, крім...
  2. Як зробити вчорашню картоплю смачною?

Як зробити вчорашню картоплю смачною?

/epochtimes.ru/ Що можна зробити з залишилася картоплею, крім як просто розігріти? Чи існують якісь інші варіанти?

Ви знаєте, що після повторного розігріву картопля стає вже не такою смачною. Часто вона чи то не розігрівається рівномірно, або стає дуже сухою і крохмалистою, та й смак вже не той.

З цієї причини в ресторанах люди зазвичай відмовляються брати з собою недоїдену порцію картоплі, навіть якщо передбачена така послуга.

Однак не варто викидати їжу або змушувати себе їсти не дуже смачна страва. Можна спробувати зробити з решти з учорашнього дня картоплі нове блюдо.

Картопля в мундирі"

Запечіть її (я не маю на увазі простий розігрів). Розріжте картопляні часточки навпіл, якщо вони вже не розвалилися. Вишкребіть м'якоть з шкірки, покладіть в миску і обваляйте в тертому сирі свого улюбленого сорту, потім додайте трохи сметани, щоб вийшла кашка. Покладіть суміш назад в шкірку і потримайте в духовці 10 хвилин або поки вона не стане золотистою.

Інший варіант - використовуйте м'якоть для картопляного салату. А решту шкірку можна начинити сиром чеддер, зеленою цибулею і шматочками бекону і запекти в духовці (15 хвилин при 140º C).

Картопляне пюре

З картопляного пюре можна зробити суп-пюре. Для цього його треба покласти в каструлю, залити молоком і перемішати. Потім додати готовий бекон, шинку або готову свинячу грудинку і трохи зеленої цибулі; тушкувати на повільному вогні 30 хвилин.

З картопляного пюре також можна зробити італійські галушки ньокки, кавателлі або деруни.

З картопляного пюре також можна зробити італійські галушки ньокки, кавателлі або деруни

Деруни. Фото: VankaD / iStock / Thinkstock

Картопля фрі"

Картоплю «фрі» можна розігрівати повторно, але вона дуже примхлива. Якщо ви розігріли її занадто сильно, вона стане сухою і дуже хрусткою. Якщо недостатньо - вона розкисає і у неї з'являється неприємний крохмалистий присмак.

Саме вдалий спосіб розігріти раніше приготовлену картоплю «фрі» - в залізній сковороді на помірно сильному вогні, але без додавання олії. Розігрівайте її 3-5 хвилин. Вона почне виділяти олію, в якому спочатку була приготовлена. Періодично перемішуйте або підкидайте на сковороді. Після такого розігріву картопля не буде відрізнятися від щойно посмаженої.

Будь-яку картоплю, смажену, варену або пюре, можна використовувати для приготування омлету, іспанської тортильи або фрітата - фактично це різні назви майже одного і того ж страви.

Змастіть рослинним або вершковим маслом сковороду і рівномірно викладіть туди картопляне пюре. Якщо у вас залишилася смажена картопля, то поріжте її на маленькі кубики. Додайте збиті яйця, порізаний сир і подрібнені овочі. Все як слід перемішайте і запікайте приблизно півгодини при температурі 180º C. (epochtimes.ru)

Версія англійською

Як зробити вчорашню картоплю смачною?

/epochtimes.ru/ Що можна зробити з залишилася картоплею, крім як просто розігріти? Чи існують якісь інші варіанти?

Ви знаєте, що після повторного розігріву картопля стає вже не такою смачною. Часто вона чи то не розігрівається рівномірно, або стає дуже сухою і крохмалистою, та й смак вже не той.

З цієї причини в ресторанах люди зазвичай відмовляються брати з собою недоїдену порцію картоплі, навіть якщо передбачена така послуга.

Однак не варто викидати їжу або змушувати себе їсти не дуже смачна страва. Можна спробувати зробити з решти з учорашнього дня картоплі нове блюдо.

Картопля в мундирі"

Запечіть її (я не маю на увазі простий розігрів). Розріжте картопляні часточки навпіл, якщо вони вже не розвалилися. Вишкребіть м'якоть з шкірки, покладіть в миску і обваляйте в тертому сирі свого улюбленого сорту, потім додайте трохи сметани, щоб вийшла кашка. Покладіть суміш назад в шкірку і потримайте в духовці 10 хвилин або поки вона не стане золотистою.

Інший варіант - використовуйте м'якоть для картопляного салату. А решту шкірку можна начинити сиром чеддер, зеленою цибулею і шматочками бекону і запекти в духовці (15 хвилин при 140º C).

Картопляне пюре

З картопляного пюре можна зробити суп-пюре. Для цього його треба покласти в каструлю, залити молоком і перемішати. Потім додати готовий бекон, шинку або готову свинячу грудинку і трохи зеленої цибулі; тушкувати на повільному вогні 30 хвилин.

З картопляного пюре також можна зробити італійські галушки ньокки, кавателлі або деруни.

З картопляного пюре також можна зробити італійські галушки ньокки, кавателлі або деруни

Деруни. Фото: VankaD / iStock / Thinkstock

Картопля фрі"

Картоплю «фрі» можна розігрівати повторно, але вона дуже примхлива. Якщо ви розігріли її занадто сильно, вона стане сухою і дуже хрусткою. Якщо недостатньо - вона розкисає і у неї з'являється неприємний крохмалистий присмак.

Саме вдалий спосіб розігріти раніше приготовлену картоплю «фрі» - в залізній сковороді на помірно сильному вогні, але без додавання олії. Розігрівайте її 3-5 хвилин. Вона почне виділяти олію, в якому спочатку була приготовлена. Періодично перемішуйте або підкидайте на сковороді. Після такого розігріву картопля не буде відрізнятися від щойно посмаженої.

Будь-яку картоплю, смажену, варену або пюре, можна використовувати для приготування омлету, іспанської тортильи або фрітата - фактично це різні назви майже одного і того ж страви.

Змастіть рослинним або вершковим маслом сковороду і рівномірно викладіть туди картопляне пюре. Якщо у вас залишилася смажена картопля, то поріжте її на маленькі кубики. Додайте збиті яйця, порізаний сир і подрібнені овочі. Все як слід перемішайте і запікайте приблизно півгодини при температурі 180º C. (epochtimes.ru)

Версія англійською

Як зробити вчорашню картоплю смачною?

/epochtimes.ru/ Що можна зробити з залишилася картоплею, крім як просто розігріти? Чи існують якісь інші варіанти?

Ви знаєте, що після повторного розігріву картопля стає вже не такою смачною. Часто вона чи то не розігрівається рівномірно, або стає дуже сухою і крохмалистою, та й смак вже не той.

З цієї причини в ресторанах люди зазвичай відмовляються брати з собою недоїдену порцію картоплі, навіть якщо передбачена така послуга.

Однак не варто викидати їжу або змушувати себе їсти не дуже смачна страва. Можна спробувати зробити з решти з учорашнього дня картоплі нове блюдо.

Картопля в мундирі"

Запечіть її (я не маю на увазі простий розігрів). Розріжте картопляні часточки навпіл, якщо вони вже не розвалилися. Вишкребіть м'якоть з шкірки, покладіть в миску і обваляйте в тертому сирі свого улюбленого сорту, потім додайте трохи сметани, щоб вийшла кашка. Покладіть суміш назад в шкірку і потримайте в духовці 10 хвилин або поки вона не стане золотистою.

Інший варіант - використовуйте м'якоть для картопляного салату. А решту шкірку можна начинити сиром чеддер, зеленою цибулею і шматочками бекону і запекти в духовці (15 хвилин при 140º C).

Картопляне пюре

З картопляного пюре можна зробити суп-пюре. Для цього його треба покласти в каструлю, залити молоком і перемішати. Потім додати готовий бекон, шинку або готову свинячу грудинку і трохи зеленої цибулі; тушкувати на повільному вогні 30 хвилин.

З картопляного пюре також можна зробити італійські галушки ньокки, кавателлі або деруни.

З картопляного пюре також можна зробити італійські галушки ньокки, кавателлі або деруни

Деруни. Фото: VankaD / iStock / Thinkstock

Картопля фрі"

Картоплю «фрі» можна розігрівати повторно, але вона дуже примхлива. Якщо ви розігріли її занадто сильно, вона стане сухою і дуже хрусткою. Якщо недостатньо - вона розкисає і у неї з'являється неприємний крохмалистий присмак.

Саме вдалий спосіб розігріти раніше приготовлену картоплю «фрі» - в залізній сковороді на помірно сильному вогні, але без додавання олії. Розігрівайте її 3-5 хвилин. Вона почне виділяти олію, в якому спочатку була приготовлена. Періодично перемішуйте або підкидайте на сковороді. Після такого розігріву картопля не буде відрізнятися від щойно посмаженої.

Будь-яку картоплю, смажену, варену або пюре, можна використовувати для приготування омлету, іспанської тортильи або фрітата - фактично це різні назви майже одного і того ж страви.

Змастіть рослинним або вершковим маслом сковороду і рівномірно викладіть туди картопляне пюре. Якщо у вас залишилася смажена картопля, то поріжте її на маленькі кубики. Додайте збиті яйця, порізаний сир і подрібнені овочі. Все як слід перемішайте і запікайте приблизно півгодини при температурі 180º C. (epochtimes.ru)

Версія англійською

Як зробити вчорашню картоплю смачною?
Як зробити вчорашню картоплю смачною?
Як зробити вчорашню картоплю смачною?
Ru/ Що можна зробити з залишилася картоплею, крім як просто розігріти?
Чи існують якісь інші варіанти?
Ru/ Що можна зробити з залишилася картоплею, крім як просто розігріти?
Чи існують якісь інші варіанти?
Ru/ Що можна зробити з залишилася картоплею, крім як просто розігріти?
Чи існують якісь інші варіанти?