Звичайний пивний келих в барі не сприяє насолоді пивом, але авторська посуд може змінити це.

На самому початку 2016 року, замість того щоб писати про нюанси хмелю і солоду, ми збираємося розповісти вам, як увігнута, пряма і інші хитромудрі форми пивних бокалів можуть вплинути на смакові відчуття звичного пива.

Метью Каммінгс за роботою

Це дуже, дуже стильно.

«Такий посуд запам'ятовується надовго,» - були фактичні слова Метью Каммингса для опису його перших дослідів з саморобними пивними келихами. Каммінгс - художник-склодув, який любить пити пиво зі своїми творчими друзями.

Метью Каммінгс

Одного разу жартома вони вирішили видути кілька незвичайних келихів, які б прекрасно виглядали в руках і зберігали свіжий смак кегового пива. Поки вони сиділи і пили зі своїх творінь, вони зрозуміли, що натрапили на щось дивовижне, хоча і непримітне відразу.

«Якщо ви п'єте пиво з нудного пінти келиха, ви з тим же успіхом могли б випити з нього склянку води з-під крана», говорить Каммінгс, який в даний час створив Pretentious Glass Company . «Стандартні келихи були розроблені скоріше для зручності пивбарів, а зовсім не з метою зробити смак пива краще.»

Лінійка спеціальних пивних бокалів Каммингса вражає своєю незвичайністю. Округлі в одних місцях і незграбні в інших, творіння склодува схожі на витвори мистецтва.

«Ми не робимо нічого просто для краси. Все повинно допомогти виділити пиво в бокалі », говорить Каммінгс. Кожен вид келихів створений для конкретного типу пива. Наприклад, його хмільною келих сприяє виділенню аромату хмелю, маючи велику площу поверхні у верхній частині келиха.

Хмільовий келих

«Чим більше площа поверхні у вас є, тим більше аромату випаровується одночасно," говорить Каммінгс. Солодовий келих для пива має кілька «талій», які накопичують бульбашки і допомагають з кожним ковтком відчути ступінь газованої пива. В даний час Каммінгс пропонує сім пивних бокалів, плюс спеціальний «подвійний» келих для «підрізування» - суміші темного і світлого пива.

солодовий келих

Навряд чи варто очікувати побачити келихи Каммингса в місцевому барі найближчим часом. Він тільки починає продавати свої вироби комерційним підприємствам, екіпірування бару такими келихами може влетіти в копієчку, так як кожен з них - ручної роботи. Але це не означає, що ваш місцевий пивбар буде продовжувати використовувати стандартні пивні келихи до кінця віку. Звичайно, має бути ще довгий шлях, по крайней мере, в порівнянні з європейцями (В Бельгії або Німеччині майже кожен пивбар має свої фірмові келихи).

ще келихи

Каммінгс процвітає: він тільки що відкрив свій перший роздрібний магазин в Ноксвілл, штат Теннессі, і найняв ще трьох склодувів, щоб задовольнити попит.

Америка хоче незвичайну, якісну і стильну посуд, і ми хочемо її теж, навіть якщо це, на перший погляд, дуже претензійно.
За матеріалами OutSideCom