Лучшие рецепты

Корпоративные подарки на новый год
Новый Год… Самый чудесный и замечательный праздник, который вы просто обязательно должны провести вместе с семьей или друзьями. Наверное, сложно найти тех, кто бы этот праздник не отмечал. Работа в этом

Аренда и заказ транспорта на 50 мест для корпоративов в Москве
Компания «Автобус1» предлагает транспорт для корпоратива на 50 мест для доставки сотрудников вашей компании на корпоративное мероприятие и обратно. Не секрет, что на корпоративную вечеринку никто не желает

C.C. Catch - официальный сайт концертного агента. Заказать выступление C.C. Catch (Си.Си. Кэтч) на праздник, свадьбу, корпоратив в ProConcert.
Добро пожаловать на страницу удивительной женщины и потрясающей певицы. О жизни и творчестве певицы C. C. Catch не знают разве что дикие племена в зарослях Амазонки! Эта шикарная леди, потрясающая

КОРПОРАТИВ
Как сохранить лицо, должность и репутацию Наступает самое безумное и беспощадное время года — время Новогодних корпоративов. Как и любое время, оно не щадит никого. Но есть несколько правил 

Как выбрать кейтеринговую компанию и не испортить корпоратив
Если время от времени вы организовываете мероприятия (работаете от event-агентства или компании-заказчика), то вам приходится обращаться к услугам кейтеринговых компаний. Основоположник кейтеринга

Организация и проведение корпоративных праздников
Обычно при словах корпоратив, свадьба, день рождения, в голову приходит нечто сухо спланированное, может даже и веселое, но совершенно обычное мероприятие. Праздники давно перестали быть запоминающимися 

Заказать артиста Камеди Клаб на праздник, пригласить актеров Comedy Club, стоимость выступления
Одно из наших эксклюзивных предложений – это уникальная возможность пригласить comedy club на ваше мероприятие. Известные, они с оригинальным чувством юмора и высоким профессионализмом не оставят

Артисты на корпоратив, которые продемонстрируют качественное шоу. Как и где найти походящих
Детские и семейные мероприятия, фестивали и корпоративы сегодня не мыслимы без шоу-программы, поставленной и выполненной на высшем уровне.  Профессиональные артисты на праздник – те единственные, кому

Корпоратив — это мощный HR-инструмент, а не просто праздник
Многие руководители компаний уверены, что новогодний корпоратив — это бесполезная трата времени и денег. Как же превратить это действо в эффективный и приятный способ решения бизнес-задач? «Закрытие

Заказать музыкантов на корпоративКавер группа White Project
Кавер группа White Project предлагает услугу живая музыка на корпоратив! В Москве выбор живой музыки на корпоратив  неприлично велик — мы предлагаем эксклюзивный, конкурентоспособный и очень качественный

Картоплю можуть замінити тирсою

  1. Картоплю можуть замінити тирсою У США розроблений спосіб отримання харчового крохмалю з деревної...
  2. Картоплю можуть замінити тирсою

Картоплю можуть замінити тирсою

У США розроблений спосіб отримання харчового крохмалю з деревної целюлози в промислових масштабах - дві сотні кілограмів целюлози дадуть 20 кілограмів крохмалю. А така кількість дозволяє забезпечити людину вуглеводами протягом 80 днів. Виробництво цієї штучної їжі може перевершити світове виробництво зернових і нагодувати багатьох.

Виробництво цієї штучної їжі може перевершити світове виробництво зернових і нагодувати багатьох

Для отримання крохмалю в промислових масштабах автори методики, описаної в PNAS, пропонують використовувати деревні відходи. Для цього використовуються два набору ферментів. Їх виробляють генетично модифіковані бактерії.

У процесі розкладання целюлоза розпадається на пари молекул бета-глюкози (целлобіози). Інша група ферментів перетворює отриману масу в амилозу, тобто безпосередньо в один з полісахаридів крохмалю. У підсумку виходить поживна субстанція.

Але вартість трансформації поки висока - мільйон доларів. В майбутньому планується знизити вартість отримання крохмалю до 50 центів на людину в день. Переробка щорічно 100 мільярдів тонн целюлози дозволить отримати близько 4,5 мільярдів тонн крохмалю, підрахували автори матеріалу. А це в два рази вище обсягів світового виробництва зернових.

Читайте також: Пляшка-самобранка врятує від спраги

Крім того, лише третина целюлози повністю трансформується в амилозу. Ще одним речовиною, яке виникає в результаті реакції, стає звичайна глюкоза. Біоінженери пропонують використовувати її для виробництва біопалива.

Деревина вже досить активно використовується для виробництва харчових продуктів. Наприклад, застосовуваний в кондитерській промисловості ванілін проводиться з лігніну, який є відходом гідролізу деревини. Також з тирси китайці роблять лимонну кислоту, а наші хіміки намагаються кустарними способами довести її до розуму.

В цілому людський раціон стає все більш і більш штучним. Навіть в тих випадках, коли людина купує продукти з природною начинкою. У сучасному розумінні люди зараз їдять поки ще не синтетичну їжу, яку одержують із синтезованих речовин, а комбіновані продукти, в яких до природно одержуваних продуктом в значних обсягах додаються синтезовані речовини.

У сучасному розумінні люди зараз їдять поки ще не синтетичну їжу, яку одержують із синтезованих речовин, а комбіновані продукти, в яких до природно одержуваних продуктом в значних обсягах додаються синтезовані речовини

Таких добавок багато, наприклад, в ковбасах і сосисках, фаршах, паштети, де м'ясо підміняється изолятом білка. Крім того, є ще й аналоги харчових продуктів, які імітують натуральні.

Повністю штучну хімічну їжу найчастіше отримують у вигляді різноманітних субстанцій, які з допомогою барвників, ароматизаторів та смакових добавок стають імітацією справжньої їжі. Таким же чином з отриманого деревного крохмалю можна виготовити аналоги різних продуктів.

Такі речовини як сахароза, глюкозо-фруктозний сироп, ізоляти білків, крохмаль, вітаміни, амінокислоти, смакові речовини (інозінат і глутамат натрію, аспартам, сахарин), барвники, консерванти, людина вже виробляє в промисловому масштабі.

Наприклад, заводи виробляють 600 тисяч тонн амінокислот в рік, глюкозо-фруктозних сиропів випускається понад 3 мільйони тонн. У країні з найвищими показниками споживання м'яса, в США, близько 10 відсотків м'ясної сировини замінюється соєвим білком, на що йде більше 300 тисяч тонн білка.

У штаті Міссурі був створений аналог курячого м'яса з сої, олії, води і пшеничної клейковини. Кажуть, на смак дуже схоже. А в Китаї роблять штучні яйця, які відразу і не відрізниш від справжніх. Використовується для цього вуглекислий калій. Його розчиняють в теплій воді, додають желатин, бензойну кислоту і галун. Це і є білок.

З того ж набору робиться жовток - плюс вигнана з тирси лимонна кислота і жовтий барвник. Отриманим частинах яйця надають потрібну форму і структуру. Для того, щоб покрити підробку шкаралупою, "яйце" опускають в розчин з парафіну, гіпсового порошку і вуглекислого калію. Висихаючи цей склад стає штучної шкаралупою.

Читайте також: Роботи нагодують все людство

Ще одна китайська методика - помийне масло. Його виробляють в процесі переробки вже був у використанні масла і харчових відходів. Іноді в якості вихідної сировини для перегонки використовуються стічні води. Потім таке масло знову використовують для приготування їжі.

В результаті китайський общепит майже весь функціонує на цьому помийному маслі. Але це ще не все - в Піднебесній також роблять зі свинини яловичину, поміщаючи для цього в хімічний "яловичий екстракт" шматок свинини, а потім під виглядом яловичини свинину подають в кафе і ресторанах.

У раціоні вітчизняного споживача вже чимало штучної їжі. Ось лише деякі приклади. У знаменитих крабових паличках навіть за рецептурою є тільки натуральна основа у вигляді м'яса тріски. Все інше - набір хімічних добавок: сорбіт, сіль, поліфосфат, крохмаль, цукор, крабовий екстракт, прянощі, барвники та ароматизатори. Однак і м'ясо тріски використовується далеко не завжди ...

Вельми поширена в наших кондитерських виробах варене згущене молоко часто є пальмовий жир з штучними барвниками та загустителями. Плюс набір давно заборонених в Європі добавок - Е450, Е420, Е160, Е171. Так що світовий хімпром не спить, а готує для нас нові харчові прориви ...

Картоплю можуть замінити тирсою

У США розроблений спосіб отримання харчового крохмалю з деревної целюлози в промислових масштабах - дві сотні кілограмів целюлози дадуть 20 кілограмів крохмалю. А така кількість дозволяє забезпечити людину вуглеводами протягом 80 днів. Виробництво цієї штучної їжі може перевершити світове виробництво зернових і нагодувати багатьох.

Виробництво цієї штучної їжі може перевершити світове виробництво зернових і нагодувати багатьох

Для отримання крохмалю в промислових масштабах автори методики, описаної в PNAS, пропонують використовувати деревні відходи. Для цього використовуються два набору ферментів. Їх виробляють генетично модифіковані бактерії.

У процесі розкладання целюлоза розпадається на пари молекул бета-глюкози (целлобіози). Інша група ферментів перетворює отриману масу в амилозу, тобто безпосередньо в один з полісахаридів крохмалю. У підсумку виходить поживна субстанція.

Але вартість трансформації поки висока - мільйон доларів. В майбутньому планується знизити вартість отримання крохмалю до 50 центів на людину в день. Переробка щорічно 100 мільярдів тонн целюлози дозволить отримати близько 4,5 мільярдів тонн крохмалю, підрахували автори матеріалу. А це в два рази вище обсягів світового виробництва зернових.

Читайте також: Пляшка-самобранка врятує від спраги

Крім того, лише третина целюлози повністю трансформується в амилозу. Ще одним речовиною, яке виникає в результаті реакції, стає звичайна глюкоза. Біоінженери пропонують використовувати її для виробництва біопалива.

Деревина вже досить активно використовується для виробництва харчових продуктів. Наприклад, застосовуваний в кондитерській промисловості ванілін проводиться з лігніну, який є відходом гідролізу деревини. Також з тирси китайці роблять лимонну кислоту, а наші хіміки намагаються кустарними способами довести її до розуму.

В цілому людський раціон стає все більш і більш штучним. Навіть в тих випадках, коли людина купує продукти з природною начинкою. У сучасному розумінні люди зараз їдять поки ще не синтетичну їжу, яку одержують із синтезованих речовин, а комбіновані продукти, в яких до природно одержуваних продуктом в значних обсягах додаються синтезовані речовини.

У сучасному розумінні люди зараз їдять поки ще не синтетичну їжу, яку одержують із синтезованих речовин, а комбіновані продукти, в яких до природно одержуваних продуктом в значних обсягах додаються синтезовані речовини

Таких добавок багато, наприклад, в ковбасах і сосисках, фаршах, паштети, де м'ясо підміняється изолятом білка. Крім того, є ще й аналоги харчових продуктів, які імітують натуральні.

Повністю штучну хімічну їжу найчастіше отримують у вигляді різноманітних субстанцій, які з допомогою барвників, ароматизаторів та смакових добавок стають імітацією справжньої їжі. Таким же чином з отриманого деревного крохмалю можна виготовити аналоги різних продуктів.

Такі речовини як сахароза, глюкозо-фруктозний сироп, ізоляти білків, крохмаль, вітаміни, амінокислоти, смакові речовини (інозінат і глутамат натрію, аспартам, сахарин), барвники, консерванти, людина вже виробляє в промисловому масштабі.

Наприклад, заводи виробляють 600 тисяч тонн амінокислот в рік, глюкозо-фруктозних сиропів випускається понад 3 мільйони тонн. У країні з найвищими показниками споживання м'яса, в США, близько 10 відсотків м'ясної сировини замінюється соєвим білком, на що йде більше 300 тисяч тонн білка.

У штаті Міссурі був створений аналог курячого м'яса з сої, олії, води і пшеничної клейковини. Кажуть, на смак дуже схоже. А в Китаї роблять штучні яйця, які відразу і не відрізниш від справжніх. Використовується для цього вуглекислий калій. Його розчиняють в теплій воді, додають желатин, бензойну кислоту і галун. Це і є білок.

З того ж набору робиться жовток - плюс вигнана з тирси лимонна кислота і жовтий барвник. Отриманим частинах яйця надають потрібну форму і структуру. Для того, щоб покрити підробку шкаралупою, "яйце" опускають в розчин з парафіну, гіпсового порошку і вуглекислого калію. Висихаючи цей склад стає штучної шкаралупою.

Читайте також: Роботи нагодують все людство

Ще одна китайська методика - помийне масло. Його виробляють в процесі переробки вже був у використанні масла і харчових відходів. Іноді в якості вихідної сировини для перегонки використовуються стічні води. Потім таке масло знову використовують для приготування їжі.

В результаті китайський общепит майже весь функціонує на цьому помийному маслі. Але це ще не все - в Піднебесній також роблять зі свинини яловичину, поміщаючи для цього в хімічний "яловичий екстракт" шматок свинини, а потім під виглядом яловичини свинину подають в кафе і ресторанах.

У раціоні вітчизняного споживача вже чимало штучної їжі. Ось лише деякі приклади. У знаменитих крабових паличках навіть за рецептурою є тільки натуральна основа у вигляді м'яса тріски. Все інше - набір хімічних добавок: сорбіт, сіль, поліфосфат, крохмаль, цукор, крабовий екстракт, прянощі, барвники та ароматизатори. Однак і м'ясо тріски використовується далеко не завжди ...

Вельми поширена в наших кондитерських виробах варене згущене молоко часто є пальмовий жир з штучними барвниками та загустителями. Плюс набір давно заборонених в Європі добавок - Е450, Е420, Е160, Е171. Так що світовий хімпром не спить, а готує для нас нові харчові прориви ...

Картоплю можуть замінити тирсою

У США розроблений спосіб отримання харчового крохмалю з деревної целюлози в промислових масштабах - дві сотні кілограмів целюлози дадуть 20 кілограмів крохмалю. А така кількість дозволяє забезпечити людину вуглеводами протягом 80 днів. Виробництво цієї штучної їжі може перевершити світове виробництво зернових і нагодувати багатьох.

Виробництво цієї штучної їжі може перевершити світове виробництво зернових і нагодувати багатьох

Для отримання крохмалю в промислових масштабах автори методики, описаної в PNAS, пропонують використовувати деревні відходи. Для цього використовуються два набору ферментів. Їх виробляють генетично модифіковані бактерії.

У процесі розкладання целюлоза розпадається на пари молекул бета-глюкози (целлобіози). Інша група ферментів перетворює отриману масу в амилозу, тобто безпосередньо в один з полісахаридів крохмалю. У підсумку виходить поживна субстанція.

Але вартість трансформації поки висока - мільйон доларів. В майбутньому планується знизити вартість отримання крохмалю до 50 центів на людину в день. Переробка щорічно 100 мільярдів тонн целюлози дозволить отримати близько 4,5 мільярдів тонн крохмалю, підрахували автори матеріалу. А це в два рази вище обсягів світового виробництва зернових.

Читайте також: Пляшка-самобранка врятує від спраги

Крім того, лише третина целюлози повністю трансформується в амилозу. Ще одним речовиною, яке виникає в результаті реакції, стає звичайна глюкоза. Біоінженери пропонують використовувати її для виробництва біопалива.

Деревина вже досить активно використовується для виробництва харчових продуктів. Наприклад, застосовуваний в кондитерській промисловості ванілін проводиться з лігніну, який є відходом гідролізу деревини. Також з тирси китайці роблять лимонну кислоту, а наші хіміки намагаються кустарними способами довести її до розуму.

В цілому людський раціон стає все більш і більш штучним. Навіть в тих випадках, коли людина купує продукти з природною начинкою. У сучасному розумінні люди зараз їдять поки ще не синтетичну їжу, яку одержують із синтезованих речовин, а комбіновані продукти, в яких до природно одержуваних продуктом в значних обсягах додаються синтезовані речовини.

У сучасному розумінні люди зараз їдять поки ще не синтетичну їжу, яку одержують із синтезованих речовин, а комбіновані продукти, в яких до природно одержуваних продуктом в значних обсягах додаються синтезовані речовини

Таких добавок багато, наприклад, в ковбасах і сосисках, фаршах, паштети, де м'ясо підміняється изолятом білка. Крім того, є ще й аналоги харчових продуктів, які імітують натуральні.

Повністю штучну хімічну їжу найчастіше отримують у вигляді різноманітних субстанцій, які з допомогою барвників, ароматизаторів та смакових добавок стають імітацією справжньої їжі. Таким же чином з отриманого деревного крохмалю можна виготовити аналоги різних продуктів.

Такі речовини як сахароза, глюкозо-фруктозний сироп, ізоляти білків, крохмаль, вітаміни, амінокислоти, смакові речовини (інозінат і глутамат натрію, аспартам, сахарин), барвники, консерванти, людина вже виробляє в промисловому масштабі.

Наприклад, заводи виробляють 600 тисяч тонн амінокислот в рік, глюкозо-фруктозних сиропів випускається понад 3 мільйони тонн. У країні з найвищими показниками споживання м'яса, в США, близько 10 відсотків м'ясної сировини замінюється соєвим білком, на що йде більше 300 тисяч тонн білка.

У штаті Міссурі був створений аналог курячого м'яса з сої, олії, води і пшеничної клейковини. Кажуть, на смак дуже схоже. А в Китаї роблять штучні яйця, які відразу і не відрізниш від справжніх. Використовується для цього вуглекислий калій. Його розчиняють в теплій воді, додають желатин, бензойну кислоту і галун. Це і є білок.

З того ж набору робиться жовток - плюс вигнана з тирси лимонна кислота і жовтий барвник. Отриманим частинах яйця надають потрібну форму і структуру. Для того, щоб покрити підробку шкаралупою, "яйце" опускають в розчин з парафіну, гіпсового порошку і вуглекислого калію. Висихаючи цей склад стає штучної шкаралупою.

Читайте також: Роботи нагодують все людство

Ще одна китайська методика - помийне масло. Його виробляють в процесі переробки вже був у використанні масла і харчових відходів. Іноді в якості вихідної сировини для перегонки використовуються стічні води. Потім таке масло знову використовують для приготування їжі.

В результаті китайський общепит майже весь функціонує на цьому помийному маслі. Але це ще не все - в Піднебесній також роблять зі свинини яловичину, поміщаючи для цього в хімічний "яловичий екстракт" шматок свинини, а потім під виглядом яловичини свинину подають в кафе і ресторанах.

У раціоні вітчизняного споживача вже чимало штучної їжі. Ось лише деякі приклади. У знаменитих крабових паличках навіть за рецептурою є тільки натуральна основа у вигляді м'яса тріски. Все інше - набір хімічних добавок: сорбіт, сіль, поліфосфат, крохмаль, цукор, крабовий екстракт, прянощі, барвники та ароматизатори. Однак і м'ясо тріски використовується далеко не завжди ...

Вельми поширена в наших кондитерських виробах варене згущене молоко часто є пальмовий жир з штучними барвниками та загустителями. Плюс набір давно заборонених в Європі добавок - Е450, Е420, Е160, Е171. Так що світовий хімпром не спить, а готує для нас нові харчові прориви ...